大家都知道，每天我們所吸收的營養都是通過食物獲得的，食物中的營養是非常重要的，常吃健康的食物，身體也會增強抵抗力，今天我們要説的是有關於經常給孩子做的菜，孩子多吃這道菜，補鈣長身體，有助於健康，下面我們就來一起看看吧！
這道菜就是——黃豆燉豬蹄。豬蹄中含有非常豐富的膠原蛋白質，脂肪含量會比肥肉低，也不含膽固醇，並且研究表明，它可以防治皮膚幹皺，增強皮膚的彈性，還能夠延緩衰老，還能夠促進兒童生長髮育，增強營養。豬蹄屬於大分子膠原蛋白食物，對於消化道出血，失血性休克有一定的療效。
黃豆屬於味甘的食物，它含有蛋白質的含量達到40%，並且黃豆蛋白質含有的必需氨基酸比較健全，其中富含的賴氨酸可以補充穀類食物的不足，黃豆也可以降低膽固醇，並且對於神經衰弱和體弱的人是非常好的，對於生長髮育的兒童還有缺鐵性貧血很有利，並且還含有鉀，鈉等無機鹽。
黃豆燉豬蹄是一種非常有營養的食物，老少皆宜，那麼應該怎麼做呢？我們來一起看看吧！首先準備好豬蹄，黃豆，料酒，鹽，胡椒粉等調味料。
第一步：將鍋內放入水燒開，隨後放入切好的豬蹄，焯一遍水，去掉豬蹄的血水，隨後撈起瀝乾備用。
第二步：在砂鍋中加入冷水，隨後放入豬蹄，泡發的黃豆，用小火燉30分鐘到湯汁變白。
第三步：在鍋中放入料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，再燉五分鐘，隨後就可以出鍋了。
黃豆燉豬蹄這道菜做法還是比較簡單的，大家可以多做給孩子吃，有營養又美味，材料也比較的好購買，趕緊動手起來吧！