眾所周知，農村的環境很原生態，到處都能看到綠色植物，小到野花野草，大到參天大樹，種類也是很豐富的。對於很多人來説，農村的植物都長得平平無奇，很多還長得很相似，所以人們一般都不會去關注它，但其實每一種野草都是有價值的，有的能入藥、有的能當野菜吃……
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而圖中這種野草的使用價值就很特別了，它能讓臭肉變得香噴噴，據説在以前經濟不好的時候，夏天的肉放到發臭了，人們都不捨得扔掉，於是就在肉里加入幾片葉子，瞬間就變得很美味了，也不會浪費肉，所以人們都説這種植物的作用太“神奇”了，不知道你們認識這種植物嗎？
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其實這種植物就是蛤蔞，又稱假、畢拔子、山蔞、馬蹄蔞、鑽骨風等等，每個地區的叫法不同。而蛤蔞屬於胡椒科植物，它的葉片看起來很有光澤，表面有一些紋路，外形很像愛心，長得真是很特別的，但更特別的是，蛤蔞聞起來就有一股獨特的香味，跟紫蘇是能相媲美的，所以做菜只要放一點，吃起來就很美味了。
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實際上，蛤蔞也是一適應性極強的植物，在農村野生的比較多，一長就是一大片，在村莊旁、林下、山坡等濕地都能看到它，而且蛤蔞的分佈範圍很廣，在海南、福建、廣東、廣西、貴州、雲南等得很多地方都能看到它，真是長得遍地都是，人們想吃一摘就有，不花錢，而且比去市場買更新鮮味濃。
至於這蛤蔞的吃法，除了炒肉之外，還可以用來炒田螺、煎雞蛋、做肉菜包、涼拌等等，吃起來都很美味的， 吃法花樣百出。另外，蛤蔞也是一種藥材，對腹瀉、牙痛其實很有幫助，不得不説用途真是太廣了。不知道大家有沒有吃過呢？