還記得熱播劇慶餘年嗎？ 女主角被稱為“雞腿姑娘”，常抱着大雞腿啃， 可見雞腿很受人歡迎，説起雞腿， 很多人都喜歡吃，尤其是孩子。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，富含優質蛋白，且非常易於人體吸收，常吃能提高免疫力等功效。雞腿比起豬肉和牛肉都便宜，營養也很高，平時我們不妨多吃點雞肉吧。4月吃牛羊肉都不如吃它， 我隔三差五必做一次，孩子愛吃抵抗力強。
雞肉適合一年四季食用，兒子就特別喜歡雞腿，雞腿肉多滋味鮮美， 今天就用雞腿搭配着土豆一起煮 。土豆是被譽為“十全十美”的食物，土豆富含鈣，維生素以及多種微量元素，且營養易被人體所吸收，土豆能維持我們的人體熱能需求。
雞腿和土豆天生是一對， 放在一起簡單燜一燜就鮮美極了，雞腿鮮香又入味，而土豆吸收雞肉的鮮香粉糯又又滋味，老人孩子愛吃。這菜做法簡單，營養又豐富， 兒子最饞我做這菜，好吃不貴，十分鐘上桌，每次做一大鍋三兩下就光盤。喜歡的朋友趕緊試試吧。
【醬燒土豆雞腿】
原料： 雞腿 土豆 薑片 沙茶醬 料酒 生抽 油鹽
製作：1.準備好食材； 2. 熱鍋涼油，下入切成塊的雞腿肉進鍋煸炒； 3. 炒至表面無水分時下入幾片姜進鍋煸炒； 4. 加入土豆塊進鍋翻炒； 5. 加入料酒和生抽翻炒均勻； 6. 加入適量的沙茶醬進鍋翻炒均勻； 7. 加入水； 8. 加蓋燜煮十分鐘； 9. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可；
10 盛入盤中。
小貼士：1. 為了讓雞腿肉更快熟， 將雞腿肉先去骨； 2. 先煸炒幹雞腿肉再加入調味料汁進鍋翻炒； 3. 將雞腿和土豆一起加入沙茶醬和水燉煮熟後加入鹽等調味，大火收汁即可。
