無論男女，早上空腹就吃它，提高免疫力，營養不比牛奶差，身體好

無論男女，早上空腹就吃它，提高免疫力，營養不比牛奶差，身體好！生活中每個人都想擁有一個好的身材，可是好吃懶惰的行為怎麼也改不掉，不妨試試飲食調理，營養師大喬就為大家安利一種食物，早上空腹吃它飽腹感強，還吃不胖，它就是紅薯了，含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，起到調理脾胃的作用，對身體特別好，營養不比牛奶差，想要減肥的人更要多吃了。下面小編教給大家的就是紅薯藜麥水晶條的做法，香甜軟糯，大人小孩都愛吃，營養又美味，快來看看吧

紅薯藜麥水晶條

By 美美家的廚房

配料：

藜麥 300克、紅薯 300克、木薯粉 300-400克、無 無

烹飪步驟：

1.藜麥清洗乾淨，用清水泡一個晚上，我們在泡藜麥的時候會發現總會有一層類似小蟲子一樣的東西浮在表面，這類物質也一圈圈地環繞在藜麥籽粒外圍，這其實就是藜麥的胚芽，是藜麥營養特別集中的地方，這個圈芽富含多種營養素，如蛋白質及維生素，礦物質等。半杯胚芽所含的蛋白質，相當於四個雞蛋的蛋白質，所含的維生素B1為每天人體需要量的3.5倍。 有些品牌的藜麥浸泡了很少出芽，是因為在加工過程中剝去了外層的皂苷，也折損了一部分胚芽的營養，所以大家在挑選藜麥的時候，要選擇那些能泡出很多胚芽的。

2.泡好的藜麥可蒸可煮，長時間浸泡後水分很足，蒸煮的時候就不必要再加水了。

3.紅薯切片，跟藜麥一起蒸熟，將它們混合起來。

4.用勺子稍微碾壓成泥狀。

5.加入木薯澱粉，木薯澱粉要根據麪糰的乾濕分次添加，因為紅薯的含水量不同，加入的澱粉也不一樣，將麪糰和成稍微硬一點的狀態即可。

6.將揉好的麪糰分成大小差不多的劑子，放在手心稍微搓成長條。

7.全部做好後放入蒸鍋，根據劑子的大小，蒸10-12分鐘即可出鍋。趁熱吃哦，香甜Q勁，口感特別好。

烹飪小貼士：

選購技巧

1、形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。

2、選擇新鮮紅薯：一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則説明紅薯內部已經腐爛。

3、選擇容易保存的紅薯：表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。

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