奶奶最愛的10道菜，開胃清爽，大家都能學會，能多吃一碗飯！
隨着我們的長大，爸爸媽媽爺爺奶奶的年齡也在增長，她們的口味也隨着年齡的增長在改變。以前還能嚼得動肉，啃得了骨頭，現在只能吃上一些軟軟的食物了。既然如此我們在煮菜的時候，也可以做上一些更適合老人家口味的菜，比如今天要給大家推薦的這10道菜，它們是奶奶最愛的10道菜，不僅開胃清爽，而且還能嚼得動，營養豐富，能補充營養，並且做法也簡單，人人都會做。最主要的是很好吃，好吃到不知道飽，並且能多吃一些飯。那下面小吃就將具體的做法給大家説説，大家可以跟着小吃一起做。
清炒南瓜
食材：南瓜半個、小葱、油、鹽、糖、雞精。
【做法】
1、南瓜削皮去籽，切塊。2、炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒，加鹽，糖後翻炒幾下後加一碗水，開鍋後加蓋小火燜至水收幹，撒些雞精出鍋。
紅燒豆腐
食材：豆腐、豬肉、葱、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉。
【做法】
1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，葱末。2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒葱花，開吃。
紫菜蛋湯
食材：紫菜一塊、雞蛋3個、鹽、水、香油、葱花。
【做法】
1、雞蛋加點鹽，劃散，紫菜洗一下。2、水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。3、為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。4、加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有葱花也可以稍微放點。
芹菜炒肉
食材：芹菜500g、羊肉200g、生薑少許、辣椒100g、葱少許、蒜少許、鹽、花椒、味精。
【做法】
1、清洗所用蔬菜，清洗乾淨後，切好芹菜。2、切葱、姜、蒜、辣子備用。3、切好羊肉，準備下鍋，油開後，放肉，葱，辣椒爆炒。4、放入芹菜，爆炒，熟後即可使用。
蒸茄子
食材：茄子2個、大蒜3瓣、生抽1勺、糖少許、鹽少許、葱5根。
【做法】
1、茄子切成條放入蒸鍋中，中火15分鐘。2、大蒜洗淨，切成碎，姜切末。3、將薑末蒜末放入油中，炒到香味出來，蒜末變色，放入生抽、極味鮮、鹽，少許糖，出鍋前放葱段。4、將醬汁淋在茄子上拌勻。
番茄炒蛋
食材：偏熟的番茄3-4個、雞蛋3-4個、小葱1根、蒜1瓣。
【做法】
1、番茄在頂部劃十字，放在開水裏燙一小會直到十字的邊緣微微卷起。2、把番茄的皮撕掉，2/3切塊，1/3剁碎，葱切段，蒜切細末，雞蛋打散裏面稍微放點鹽。3、鍋裏放油，七成熱時倒入蛋液迅速攪拌，待凝結後炒成炒蛋盛出待用。4、鍋裏重新放一點點油，放入葱段扒拉扒拉，先放入剁碎的番茄煸炒，再倒入番茄塊翻炒，放鹽和糖調味。5、鍋裏放入蒜末和一點點蒸魚豉油或者生抽，改小火蓋上蓋子燜一會出鍋。
紅燒冬瓜
食材：冬瓜、白糖、生抽、老抽、鹽、蠔油、雞精。
【做法】
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色，加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟，再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上葱花即可。
茄汁花菜
食材：花菜半個、西紅柿1個、醬油適量、鹽適量、小葱1條、蒜1瓣。
【做法】
1、切好葱花蒜末，燒一鍋開水，花菜開水下鍋焯熟，番茄切塊。2、熱鍋下油放蒜炒香，加入番茄加一勺醬油炒至軟爛，加入燙熟的花菜炒均勻，加入適量鹽或醬油再次調味，最後撒入葱花出鍋。
香菇蝦仁滑蛋
食材：雞蛋4個、香菇2個、蝦仁30g、生抽2g、芝麻油1g、清水202g、鹽3g。
【做法】
1、蝦仁洗淨備用，香菇切塊。2、鍋中水燒熱，加入鹽，將香菇與蝦仁放入熱水中焯30秒，撈出。3、碗中打入雞蛋，加入清水和鹽，攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。4、10分鐘後，掀掉保鮮膜，放入香菇與蝦仁，繼續大火蒸5分鐘，即可出鍋。5、最後淋下生抽、清水、芝麻油，撒下小葱，即可享用。
椰子燉雞湯
食材：土雞半隻、紅棗4顆、枸杞8粒、泰國椰青一隻、生薑2片、。
【做法】
1、雞撈一遍後洗淨放入燉盅內。2、椰青用刀刨開尖端的洞洞，倒出椰汁備用，用勺子挖出椰肉。3、將配料和椰汁椰肉一同倒入燉盅。倒入清水，剛好沒過雞肉一指高，燉盅外的水沒過燉盅的一半。4、燉盅放入高壓鍋，燒開後，中小火再轉小火燒25分鐘便可。
這10道奶奶最愛的菜就做好了，上面的菜口感都是不錯的，很適合上了年紀的人吃，並且做法也都是很簡單，人人都會做的。所以小吃認為大家也可以學上幾道，做給老人家吃，讓她們感受到我們的孝心，也感受到我們的陪伴。