三月份的雨水比較多，一些食材也在快速的生長中，尤其是野菜，綠油油的十分誘人，野菜這幾年很吃香，走進了大家的餐桌上，我們可以看到超市內也有野菜的身影，大家對養生越來越重視，野菜就成了大家心目中養生的食材，野菜吃起來很美味，有大自然的芬芳，同時營養價值很高，這次，小饞貓為大家分享一道美食，它就是馬蘭頭炒香乾，一起來看看。春季補鈣，孩子別錯過它，一週吃2次，骨骼變強壯，個頭嗖嗖長。
説到馬蘭頭炒香乾，很多人不知道馬蘭頭是什麼，其實，馬蘭頭是一種野菜，在田野間很常見，現在馬蘭頭生長的很旺盛，大家遇到不要錯過，馬蘭頭的口感很好，並不亞於薺菜哦，這次，用馬蘭頭和香乾一起炒，色香味俱全，十分美味，這道菜的做法還特別簡單，接下來，介紹下這道菜的做法。
我們做這道馬蘭頭炒香乾的時候，先把需要的原材料準備下，馬蘭頭，鹽，食用油，五香粉，香乾，大蒜。
馬蘭頭炒香乾的詳細做法：
1，首先，我們將買回來的馬蘭頭處理下，把馬蘭頭洗淨後，放在沸水內焯水即可。
2，這個時候，再把香乾沖洗幾遍，瀝水後，切成小顆粒形狀，放在盤中。
3，緊接着，再把佐料清理下，熱鍋內倒上適量的食用油，先把大蒜放進去，爆香後，再把香乾倒入鍋中，快速的翻炒。
4，接下來，再把馬蘭頭倒入鍋中，兩種食材快速的翻炒後，再把調味料放進去，炒到食材入味後，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
馬蘭頭炒香乾的做法大家學會了嗎，馬蘭頭在生活中很常見，尤其在農村，味道很好，綠油油的馬蘭頭，有很好的補鈣作用，對於孩子和老人來説， 促進鈣吸收，對身體特別好，春天補鈣不要錯過這道菜。
另外，馬蘭頭的口感很清爽，搭配香乾一起炒，營養更全面，因為香乾是豆製品，含有豐富的礦物質，搭配一起炒，味道好，營養均衡，促進鈣質吸收，補鈣質，腸道變得更暢通，這道菜屬於低熱量食材，常吃不會長胖，又能輕鬆瘦身。