三月份的雨水比较多，一些食材也在快速的生长中，尤其是野菜，绿油油的十分诱人，野菜这几年很吃香，走进了大家的餐桌上，我们可以看到超市内也有野菜的身影，大家对养生越来越重视，野菜就成了大家心目中养生的食材，野菜吃起来很美味，有大自然的芬芳，同时营养价值很高，这次，小馋猫为大家分享一道美食，它就是马兰头炒香干，一起来看看。春季补钙，孩子别错过它，一周吃2次，骨骼变强壮，个头嗖嗖长。
说到马兰头炒香干，很多人不知道马兰头是什么，其实，马兰头是一种野菜，在田野间很常见，现在马兰头生长的很旺盛，大家遇到不要错过，马兰头的口感很好，并不亚于荠菜哦，这次，用马兰头和香干一起炒，色香味俱全，十分美味，这道菜的做法还特别简单，接下来，介绍下这道菜的做法。
我们做这道马兰头炒香干的时候，先把需要的原材料准备下，马兰头，盐，食用油，五香粉，香干，大蒜。
马兰头炒香干的详细做法：
1，首先，我们将买回来的马兰头处理下，把马兰头洗净后，放在沸水内焯水即可。
2，这个时候，再把香干冲洗几遍，沥水后，切成小颗粒形状，放在盘中。
3，紧接着，再把佐料清理下，热锅内倒上适量的食用油，先把大蒜放进去，爆香后，再把香干倒入锅中，快速的翻炒。
4，接下来，再把马兰头倒入锅中，两种食材快速的翻炒后，再把调味料放进去，炒到食材入味后，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
马兰头炒香干的做法大家学会了吗，马兰头在生活中很常见，尤其在农村，味道很好，绿油油的马兰头，有很好的补钙作用，对于孩子和老人来说， 促进钙吸收，对身体特别好，春天补钙不要错过这道菜。
另外，马兰头的口感很清爽，搭配香干一起炒，营养更全面，因为香干是豆制品，含有丰富的矿物质，搭配一起炒，味道好，营养均衡，促进钙质吸收，补钙质，肠道变得更畅通，这道菜属于低热量食材，常吃不会长胖，又能轻松瘦身。