隨着年齡的增長,你有沒有特別懷念小時候的一些零食呢?小時候總有各種美好,千絲萬縷的線總能牽扯出各種耐人回味的零食,這裏當然也包括各種香甜的糕點小吃。今天給大家分享的這10種糕點,是獨屬於70、80、90後的記憶,看看你都吃過哪幾種吧!
一、老式雞蛋糕
雖然現在市面上各種蛋糕的花樣琳琅滿目,但要説哪種蛋糕能令人百吃不厭,老少通吃,我覺得老式雞蛋糕絕對佔有一席之地,因為它承載了一代人小時候的味道。以前因為家裏生活條件有限,只有在逢年過節的時候才能買到,現買現做的雞蛋糕香甜鬆軟,有着濃濃的雞蛋香味,別提多好吃了。
二、老式大餅乾
老式大餅乾作為上世紀最親民的中式點心,製作起來不需要很繁瑣的工序,好吃又頂飽。雖然如今在超市也能買到,但是價錢貴的離譜不説,口感也是差了一大截。
三、長白糕
長白糕,屬於東北特產,這個糕點絕對是甜食愛好者的最愛,因為表面會撒上一層白糖。糕點本身經過烘烤是乾乾的,可是配上白糖之後的口感卻是大不相同,香甜綿軟,入口即化,因此受到很多老人和小朋友的青睞。
四、爐果
爐果應該屬於中式點心,外觀呈金黃色,長方塊的形狀,個頭小而均勻。入口香、酥、脆、甜、爽口。因為傳統的做法是在爐中烤成,所以得了“爐果”這麼個直白的名字。爐果的製作很簡單,食用油和雞蛋和麪,經過發酵後切成方塊,然後烤制而成。吃起來酥酥脆脆的、甜而不膩,在當時可是俘獲了很多小孩子的胃。
五、五仁月餅
五仁月餅可謂是月餅界的常勝將軍,不管如今月餅的花樣如何眾多、品種如何多樣、餡料如何豐富,五仁餡在老一輩的心中,仍然是最美味的。隨着時代的進步,五仁餡也有了重新定義,2015年底,國家頒佈了新版五仁月餅的標準,必須是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這五種原料加工而成的餡才算是真正的“五仁月餅”。
六、桃酥
桃酥屬於南北通吃的一種漢族傳統特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點深受大眾喜愛,可是唯一的缺點就是它屬於高油高糖的食品,一次也不可吃太多。
七、羊角蜜
此羊角蜜説的可不是水果,而是一種傳統老式糕點,又名蜜豆角、梅豆角、果子,因為它的形狀類似於羊頭頂上的那兩隻犄角,又加上裏面是白糖、蜂蜜、麥芽糖製作而成的糖漿,食時,咬破角殼,蜜漿流出,香甜滿口,別有一番風味,因此得名羊角蜜,曾經是河南等走親訪友的必備禮品。
八、紅糖肚臍餅
紅糖肚臍餅又叫金錢餅、紅糖餅、雙爐餅,是潮汕特產之一,樸實無華的麪餅包裹着紅糖漿,便成為了一道讓人驚豔口感的小吃。由於餅的中心有一塊深紅色的圓圈,其實是流出來的紅糖汁,看起來像“肚臍眼”因此得名。這個餅雖然名字不怎麼上檔次,外觀也有點其貌不揚,但卻絲毫不影響它的美味程度。
九、蜜三刀
蜜三刀又被稱為“蜜食”,是一種非常傳統的中式糕點,一般在北方地區比較常見,具有油亮剔透、蜜汁流漿等特點。這裏所説的“蜜”是飴糖,由大麥或者玉米等糧食經過發酵糖化而成。這種糕點一般在集會上比較常見,如果現在想吃正宗一點的,還是要去徐州,畢竟這裏才是發源地。
十、江米條
江米條一種特色小吃,屬於春節過年必備食品,對於60、70後的人來説,江米條算是那個時代為數不多的甜點之一。酥脆的口感、金黃的外皮、表面裹滿白糖,集香、甜、脆於一身。唯一的缺點就是由於是用糯米粉製作,一次不能吃太多,否則會很難消化。
本文由約翰飯特稀編輯/原創,歡迎關注,帶你一起漲知識!如果您有不懂的地方,期待您在下方留言區提出。如果您也喜歡我的文章,記得“點贊”+“關注”+“轉發”。