臘肉，蓋碼飯，剁椒魚頭，臭豆腐，高爺爺的土缽菜

一到冬天你是不是就想吃點火辣辣的東西，説到以辣為主的菜系就屬湘菜和川菜了。今天就去吃這家湘菜館！

高爺爺的土缽菜

長春市建設街與大興路交會

臘腸臘肉高高掛

一進門就能看到棚頂上掛滿了臘腸和臘肉，想吃哪塊就給你摘哪塊。

剁椒魚頭

來湘菜館當然要吃大名鼎鼎的剁椒魚頭啦。香嫩的魚肉上鋪滿剁椒。剁椒的味道慢慢絲絲滲透進鮮嫩的魚肉之中。

湖南臘肉

大廳棚上掛的臘腸臘肉，都是從湖南直接空運發過來，相中哪塊肉切哪塊。切好的臘肉和大蒜一炒可老香了。

大蒜炒臘肉

長沙蓋碼飯

別的地方吃飯用碗，擱這吃飯，用鍋。蒸好的米飯直接連鍋端上桌，加上剛出鍋的辣椒炒肉連湯帶菜這麼一拌，也太香了吧。我能吃一鍋，你能吃多少？

長沙臭豆腐

吃湘菜哪能少得了長沙臭豆腐。蘸湯吃，聞着臭吃着香。

爺爺傳承燒鵝

他家的燒鵝味道可是真不錯。

小炒黃牛肉

黃燜魚籽魚泡缽

臘肉炒煙筍

岳陽薑辣鳳爪

糖餃子

店內環境

本文相關詞條概念解析：

臘肉

臘肉是指肉經醃製後再經過煙燻烘烤的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。以前的老百姓因為不能隨時買肉吃，一般都是年三四月買一小豬仔，到農曆十二月中下旬殺掉。那時因為沒有電冰箱之類的，所以不能長時間保存。但是、如果先用食鹽醃製、然後煙燻（不同的地方、煙燻的材料不一）的話，就可以保留到來年的立春之後。又因為大多都是在農曆臘月醃製，故稱臘肉。