秋天要多吃，鮮香美味又好吃，香味四溢增強免疫力的一道家常菜

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

在我們日常生活中，菌類一直都是比較受人喜歡的，尤其是像香菇、金針菇，就特別受歡迎。像我的話，就比較喜歡吃香菇，香菇味道鮮美，食用起來口感豐富，不僅如此，香菇的營養價值也是非常的高。

吃香菇的好處

第一：香菇中不但含有豐富植物蛋白，還含有大量的膠原蛋白和一些香菇多糖，更含有豐富礦物質，人們食用它以後能吸收多種對人體有益的營養，加快人體代謝，增強人體素質，也能緩解人類體虛。

第二：

香菇可以促進腦細胞再生和代謝，而且能提高腦細胞活力，人們經常食用香菇，能促進智力發育，也能提高記憶力，能讓人類的大腦功能保持穩定健康的狀態。

科學大熊推薦吃香菇的養生搭配：香菇+豆腐，在秋季多吃這道菜餚的話，能夠為我們的身體提供充足的營養成分以及豐富的熱量，因為豆腐中富含了豐富的蛋白質，而香菇則富含了豐富的維生素，以及多種碳水化合物。

科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:香菇燉豆腐

食材準備：豆腐，姜，葱，鹽，油，生抽，雞精，澱粉等。

科學大熊把做法介紹下：

首先：把姜，葱清洗後，切碎。把香菇清洗後切成兩半，豆腐清洗後切開。鍋裏倒水燒開，放豆腐焯水後撈出來控水。再倒入香菇焯水撈出來控幹水分備用。

然後：鍋裏放油燒熱，放姜翻炒出香味，倒入香菇翻炒。加入豆腐，鹽，生抽，少量熱水一起攪拌，燜5分鐘。倒入澱粉勾芡，撒上葱花，雞精大火翻炒均勻。