文丨小魚魚美食課堂。俗話説得好，養兒方知父母恩。只有自己當了父母，真真切切地從父母的角度出發看問題，才明白養育孩子的辛苦。初為人母，很多事情媽媽們也還是一知半解，育兒路上難免遇到磕磕絆絆。我們需要不斷去學習很多關於育兒方面的知識，才能使自己成為更合格的父母，更有能力呵護寶寶健康茁壯成長。當了父母后，很多人一閒下來就開始研究關於寶寶的各方面事情，民以食為天，吃對寶寶來説很重要。吃什麼、怎麼吃，是關乎寶寶的健康成長重要問題。
冬天到了，手腳涼嗖嗖的，學習做一些孩子愛吃的菜是非常有必要的，可以隔三差五就做一次，孩子也不會膩煩。今天呢，我們就來介紹一道這樣的一道經典的家常菜——豆角釀肉，這道菜做起來不難，而且色彩很鮮豔，看起來十分吸引人，引發人的食慾，而且價格也不貴，是一道可以當做餐桌常客的菜餚。
五花肉又稱肋條肉、三層肉.位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆角可以補充人體所需的維生素，對於提高身體免疫力，促進身體健康成長有不小作用。
【豆角釀肉】
配料：豆角一把、豬肉一塊、胡蘿蔔少許、大葱一截、生薑兩片、胡椒粉少許、生抽一勺、食用鹽、玉米澱粉、白砂糖、蒸魚豉油適量
做法：
一、首先處理豆角，清洗之後把首尾給剪掉，然後洗鍋放適量的清水，裏面稍微的放一點點食鹽和植物油，大火煮開之後，把豆角放進去焯水，等到豆角變軟就可以撈出來了。
二、豬肉給剁成肉餡，然後往肉餡裏面加蒜末、薑末還有胡蘿蔔碎，同時往裏面加入適量的鹽，少許胡椒粉、生抽、蠔油、花生油，望着同一個方向進行攪拌。
三、把豆角打一個結，然後沿着兩邊繞圈製作成環，為了美觀，可以將多餘的突出部分給剪掉去。
四、然後把豬肉餡塞到豆角里面去，表面可以稍微的抹平一些。
五、接下來水開上蒸鍋，中火蒸個十分鐘菜品就差不多了。
六、最後要做的就是將湯汁倒入小碗，然後加倆勺的清水，放食用鹽和醬油、糖、玉米澱粉攪拌，然後勾芡淋在豆角釀肉上就可以了
温馨提示：豆角焯水的時候已經熟了，口感很軟，煎的時候肉餡也比較容易熟，所以這道菜不用煎很久就能澆芡汁出鍋，真的非常好吃喔，翻面的時候可以用筷子小心的一個個翻。
媽媽一得了空就準備着去照顧寶寶，寶寶吃的好不好，穿得暖不暖，樣樣都牽扯着媽媽們的心。這裏的辛苦汗水只有自己當了媽媽才知道，不過當看見寶寶在自己的細心照料下茁壯成長，長得越來越高大，越來越靚，媽媽們也會覺得很自豪吧。雖然説作為新手父母，不懂的地方還有很多，也難免犯一些小錯誤。新媽媽在摸索中緩緩前進，習育兒之路還長着，但是每當聽見孩子的呼喚，看見孩子的笑容，又能重新鼓起熱情，繼續做一個充滿鬥志的好媽媽。