魷魚的涼拌新吃法，鮮嫩脆爽又營養，適合孩子的解饞美食

在我們的日常生活中，相信很多成年人對於魷魚這款食材應該頗為了解。

雖然在家常菜中，關於這款食材出現的頻率不高，但對於其鮮嫩脆爽的肉質質感，相信應該給人非常深刻的印象。

而且相比於市面上關於魷魚的美味來説，不是燒烤就是鐵板燒，雖然這些美味也很好吃，但如果想給家中的孩子進行烹飪，筆者感覺就相對麻煩了。

也正是因為想給家中的孩子嚐嚐鮮，筆者特意在家做了一款葱油版涼拌魷魚。

而且操作手法非常簡單，成品的口感鮮香味美，家中的孩子就非常愛吃。

如果您對今天怎麼也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，還望喜歡。

【美食名稱】：葱油魷魚鮮。

【準備原料】：現成處理好的大魷魚2-3條，葱花適量，10cm的大葱段兩節，薑絲少許。

【輔料準備】：蒸魚豉油，料酒即可。

第一步：首先我們把處理好的魷魚倒入一個碗中，加入適量的薑絲和兩勺料酒，均勻抓捏30秒後，醃製六分鐘去腥。

第二步：隨後把醃製好的魷魚切成一公分寬的長段，然後像下面這張圖一樣，先準備一個盤子，鋪上剛才醃製魷魚的薑絲，然後把切成段的魷魚鋪在表層，直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘，取出放温。

第三步：鍋中準備稍微多一點的油，六成油温倒入切成條的大葱條爆香，油炸至表皮金黃微焦後撈出大葱條，把葱油加熱至八成熱關火。相對於這步來説，儘量在魷魚蒸好之後再進行操作，這樣才能顯現出葱油的香味。

第四步：最後先在蒸好的魷魚上面撒些葱花，淋上適量的蒸魚豉油，最後用剛才炸好的葱油澆淋在表面，之後就可以上桌品嚐了。

相對於今天這款美食來説，你是不是已經學會了關於它的烹飪手法了呢？

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。