菠蘿蜜是我們很熟悉的一種水果，而菠蘿蜜核我們也都知道是菠蘿蜜裏面的籽。也就是核的意思，但是我們都是吃完就將核給扔掉了，沒想到菠蘿蜜核還有不少的作用和功效，那麼菠蘿蜜核有哪些不知為人的好處呢。
大部分的水果都是含有本身的籽，也就是中心核，我們在食用這些帶有核的水果一向都是將核給吐掉或者挖掉，但是菠蘿蜜核有着很多營養，如蛋白質、脂肪、澱粉，經過簡單的手段烹飪就可以食用，對人體有着很多的好處，比如滋補、對孕婦有促進乳汁分泌、對肥胖者有着瘦身的作用等;其中還有大量的碳水化合物和多種氨基酸，能加快人體的代謝和緩解身體，減少脂肪的堆積。
菠蘿蜜核我們可以選擇用來煮着食用，比如和自己口味比較喜歡的食材，或者喝粥一起煮，在煮之前要先將核切開，這樣才能讓裏面的營養物質流出來，我們將洗乾淨的米和處理好的核一起倒在鍋裏面，最後加入適量的水一起煮到熟就可以了，或者也可以加入一些補品，比如紅棗或者枸杞等都可以增加功效。
一般建議用煮的比較好吃，如果用炒的那麼並沒有能讓味道那麼鮮美，其次就是營養可能會流失，但是如果想嘗試那麼可以根據自己的口味進行製作，多食用菠蘿蜜核有着更多的好處不會對身體有健康影響。