煮米飯就一把它，養胃又健脾，慢性腹瀉的人可多吃

導語：煮米飯就一把它，養胃又健脾，慢性腹瀉的人可多吃高粱，是不多見的一種粗糧，平時吃的不多，一般都是老年人熬粥吃的多些，或者是脾胃不好的吃的多，這是因為高粱具有健脾和胃的功效。在主食中不多見高粱，但是不影響的高粱的種植量，它可是國酒茅台、五糧液、瀘州老窖等酒的主要原料。高粱也有品種之分，一般就是就以粳性和糯性兩種，米粒質分為硬質和軟質。但是高粱的顏色可就豐富了，米粒有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。紅高粱主要是釀酒為主，而白色高粱主要是以食用為主。春天，我家主食就這樣吃，長不胖，脾胃都舒服了。

在穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差；但卻能為人體所吸收，因此，在以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”。高粱也有一定的藥效，具有養胃、健脾、止霍亂的功效。脾胃氣虛可以多吃。 高粱中含有單寧，因此，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效。煮米飯就一把它，養胃又健脾，慢性腹瀉的人可多吃。

今天可可就做了《高粱飯》，和大米一起煮出來，作為減肥者的主食，就可以健脾胃，又可以作為糖尿病的主食，這是因為大米加了粗糧高粱，沖淡了大米的糖分，有用了脱糖電飯煲做的，更是把大米和高粱的糖分脱掉了，這樣糖尿病人再也不用擔心不能吃高粱了，可以放心大膽的吃，減肥者吃了就不怕發胖了。它是釀茅台酒的原料，做成主食，常吃脾胃就舒服了。

菜名《高粱飯》主料：高粱100克，大米200克輔料：清水適量

做法：1、把高粱洗洗，可以提前泡半小時，這樣煮出來的飯軟和好吃。

2、再把大米和高粱加一起洗洗，加大米可以煮出來的飯口感更好。

3、準備好電飯煲的濾糖甑，加入硅膠墊，可防粘，容易清洗，也不影響米飯口感。甑子一體壓鑄成型，此設計有919個，可讓米飯粒粒受熱均勻。甑子放到內膽中。

4、把泡好的米，倒入 臻米脱糖養生蒸汽飯煲X6中，再加入清水，因為是米湯分離的，所以最後多餘的米湯會保留在底下的盒子裏，這就是水一定要控制好，以防盒子盛不開。注意，因為是做的脱糖飯，需要米湯分離，蒸出低糖飯，達到上飯下湯的狀態。所以，加水量比平時稍微多一些，高出大米1釐米即可， 8項米湯分離核心專利技術，米和米湯真實分離，脱糖率44%，相對同類產品脱糖效果提升33%。

5、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啓動“脱糖飯”模式；系統默認時間是22分鐘。

6、電飯煲開始工作， 現代科技還原古法匠心，煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯。蒸出來的米飯香兒不甜，Q彈有嚼勁。

7、時間到，電飯煲會發出提示音，米飯就製作完成了；如果喜歡吃硬一點的米飯，可以馬上盛出來，也可以繼續保温15分鐘左右，會讓米飯更香軟和。

8、把米湯盒抽出來，看有一半盒沾稠的米湯，這是因為米湯和大米徹底分離，帶走大量的澱粉，蒸出來的米飯，低糖更健康。

香濃可口，粒粒分明的米飯，經過脱糖處理，放心吃吧。用這種臻米脱糖養生蒸汽飯煲X6中。通過改變米飯中澱粉的消化特性，抗性澱粉含量提升約23%，降低米飯的消化速度，從而降低米飯的升糖水平，非常適合健身瘦身人羣及對血糖比較敏感的人羣食用。

可可的小貼士1、高粱米和大米一樣，做主飯之前，沒有時間可以不泡2、高粱的比例可以比大米多些，這樣減肥者吃着更好。

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