夏天，麪條這樣做，我家1禮拜吃5次，每次湯汁都不剩，太香了

​夏天，麪條這樣做，我家1禮拜吃5次，每次湯汁都不剩，太香了！夏天來了，最愛吃的就是麪條了，本來就是以麪食為主的北方人，夏天更加愛吃了。天氣炎熱，人們都喜歡吃涼麪，煮好的麪條撈出來過一下涼水，然後放上各種菜碼或者滷子調拌均勻，吃起來簡直太香了！

麪條的吃法其實有很多種，炸醬麪、打滷麪、油潑面、臊子面等等，麪條不同的做法，吃起來味道和口感也不一樣，要是細數的話，幾十種做法是有的，不得不感嘆中華飲食文化的博大精深。

夏天我喜歡吃的是涼麪，因為天氣太熱了，所以要把煮熟的麪條撈到涼水裏浸泡一下，過一下涼，吃起來才清爽口感也更勁道，再放上自己喜歡的各種菜碼，一頓飯兩碗不在話下，哪怕放點黃瓜絲和蒜泥，都能吃的酣暢淋漓，夏季每天幾乎都想吃這種涼麪，不知道大家都喜歡吃哪種麪條的做法呢？

今天中午我做了一個​香菇肉醬面，超級好吃，可以説是色香味俱全了，醬香濃郁，有着肉粒和香菇粒的口感，越吃越香，做法也超級簡單，只需要把醬料炒好就行，具體做法見下。

【香菇肉醬面】

食材：香菇4朵、豬肉100克、掛麪、生抽、蒜、甜麪醬、油

做法及步驟：

第一步：香菇、豬肉、甜麪醬準備好，也可以用黃豆醬。​

第二步：香菇洗乾淨切成香菇粒，不要切得太碎，吃起來沒有口感了，豬肉剁成肉末，大蒜切末備用。

第三步：甜麪醬裏倒入一點清水調勻備用。

第四步：鍋裏​放入油，先倒入肉末煸炒一下，再倒入香菇炒一下，把香菇的水分炒出來，倒入蒜末炒出蒜香味，倒入少許生抽。

第五步：肉末和香菇都炒熟了之後，倒入調好的甜麪醬。​

第六步：然後把醬炒一下，油記得多放一些，不然會粘鍋，大概炒個兩三分鐘就可以了。

第七步：這是炒好的香菇肉醬，非常有食慾，除了拌麪條拌米飯也是非常香的，或者夾饅頭吃，更好吃。​

第八步：最後來煮麪條，鮮麪條或者掛麪都可以，我用的掛麪，鍋裏的水燒開，放入麪條，煮到八分熟撈出，放到涼水裏浸泡，再撈出放入盤中，麪條過一下涼水也不會黏連在一起，吃起來更清爽勁道。​

麪條撈到盤中放上幾勺炸好的香菇肉醬拌勻便可以吃了，簡直太香了，醬香濃郁，吃起來有肉和香菇的口感，還有面條的勁道，真的是連吃兩碗都不夠啊！

​夏天，麪條這樣做，我家1禮拜吃5次，每次湯汁都不剩，太香了！這個麪條的做法特別簡單，只需炒一個肉醬就可以，我們可以一次多炒點，然後放冰箱，第二次吃的時候，只需煮一個麪條就行了，這樣就簡單省事多了！