它是看着非常高大上，其實做法很簡單，能撐得住場子的年菜；它也是能開胃助消化，同時調理腸胃，給孩子補鐵的營養輔食。
一塊白蘿蔔，一片蓮藕，一碗肉餡，無論是冬季調養身體，提高抵抗力，還是過年做家常菜，圖個團團圓圓的好寓意，這菜，都必須做！
先來説，這道“花開富貴”的花瓣吧！我用的是薄薄的白蘿蔔片，焯水一次放在盤中，顏色又白淨又透亮。
搭配肉肉一起吃，清新不油膩，還有點甜甜的味道。老話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，用它搭配，還有開胃助消化的作用，可以説是冬季的必吃食材了。
再來説肉餡，我用了豬肉+蓮藕丁的組合，這是我非常喜歡用的一種搭配，又香又解膩又營養，而且蓮藕裏有比較高的維生素和膳食纖維，可以調理脾胃，增強抵抗力。
把營養肉餡放在清新的白蘿蔔片裏面，上鍋蒸一蒸，再調個芡汁淋上去就好，它簡單、好看、寓意好、營養高，是我一定要推薦給你們的菜品了！
- 花開富貴 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉餡180克 / 蓮藕40克
澱粉10克 / 小葱10克 / 白蘿蔔1段
輔料：油 / 鮮菇粉 / 葱花
2勺醬油 / 素蠔油1勺 / 澱粉3克
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
蓮藕、小葱分別切成碎末，加入到肉餡中。
*用蓮藕和肉餡搭配，營養更高，還能解膩，你們也可以換成胡蘿蔔、綠葉菜等其他的蔬菜類。
02
肉餡裏面繼續加入葱花、澱粉、鮮菇粉、油、1勺醬油，將所有食材充分攪拌均勻。
*雞蛋不過敏的寶寶，可以額外打入一個雞蛋來攪拌肉餡，口感會更嫩一點。
03
白蘿蔔去皮，切成小片。
*切的時候要儘量薄一點，焯水後白白淨淨的，非常好看。沒有白蘿蔔的姐妹也可以直接用蓮藕片來替換。
04
將白蘿蔔片放入沸水鍋中焯水一次，然後撈出。
05
將白蘿蔔片的兩邊微微往上捲起，順時針擺入盤中，做成一個圓形，中心處再擺一個。
06
在蘿蔔片裏面放入適量肉餡。
07
鍋中燒水，水沸後放入白蘿蔔肉餡，開中火計時蒸15分鐘左右，熟透取出。
下面咱們再來調個芡汁：
08
鍋中加入1勺醬油、1勺素蠔油、3克澱粉、80克清水，用筷子攪拌均勻。
*這裏的調味料，你們記得根據自家寶寶的月齡和口味，適量增減。
09
芡汁倒入鍋中，開中小火熬煮至濃稠狀態。
10
最後將芡汁淋入盤中即可。
11
肉餡鮮香，白蘿蔔清新，葷素搭配的口味剛剛好！無論是作為日常家常菜搭配米飯吃，還是年夜飯桌上家人們一起分享，我想，它都是很不錯的選擇了。