大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
葱燒油麪筋
準備主要食材：油麪筋8個，大葱1根，泡發木耳30克
準備輔助食材：蠔油1勺，味極鮮醬油1勺，鹽2克，水澱粉，花生油
製作過程：
1、備好食材。油麪筋用手指捅個洞；木耳提前泡發洗淨，控水備用；大葱去根，剝去外皮
2、大葱切滾刀塊
3、炒鍋燒熱，放入花生油，油温4成熱，放入大葱翻炒
4、待大葱炒的微微發蔫，加入沒過大葱的清水，放入油麪筋、蠔油、味極鮮醬油、鹽。用炒勺按住油麪筋，使其吸滿湯汁
5、油麪筋已經煮軟，放入木耳炒勻
6、湯汁還剩少許，加入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤茄汁蘑菇
做法
1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香油，出鍋
這種做法，再加點辣豆瓣醬，就成了魚香味了小煎豬肝
原料：
主輔料：豬肝200克、蒜薹150克、泡豇豆100克、泡子姜粒10克、小米椒節15克
調料：鹽、姜葱汁、料酒、醪糟汁、辣鮮露、白糖、胡椒粉、雞粉、味精、老陳醋、紅苕澱粉、濕澱粉、色拉油各適量
製法：
1、把豬肝切成薄片，納碗加鹽、姜葱汁、料酒和紅苕澱粉拌勻後，醃味待用。把泡豇豆和蒜薹切成顆。另把醪糟汁、辣鮮露、白糖、胡椒粉、老陳醋、雞粉、味精和濕澱粉放碗裏，調成味汁待用。
2、鍋裏放色拉油燒至六成熱時，下豬肝片滑熟，倒出來瀝油待用。鍋留底油，先放入泡子姜粒、小米椒節、蒜薹顆和泡豇豆顆一起炒香，再倒入豬肝片翻炒幾下，等烹入味汁翻炒均勻後，便可出鍋裝盤上桌。