早餐喝一碗營養美味的西紅柿雞蛋珍珠湯，一天的精神滿滿
有一句俗語説“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”這句話的意思大家都很清楚，然而，能做到的人卻不多。
做不到的主要原因還是因為我們越來越習慣熬夜，導致我們早上起來後，一點食慾都沒有，要麼是看着早餐吃不下，要麼是吃也吃不下去多少。
其實，從營養學的角度説，早餐需要的營養量大概佔到全天營養的30%左右，如果不吃早餐，或者早餐吃得少，對我們身體的害處是非常大的。所以，早餐一定要吃，並且還要吃的豐富，這樣才能保證我們的身體可以攝入到足夠的能量，才能更好地應對繁重的學習和工作。
那麼，早餐吃什麼，才算合乎標準呢？
關於這個問題，營養學家也給出了答案。比如，麪包、牛奶、雞蛋、果汁和肉類等等，這些營養食品只要我們每天早上調換着吃，就可以讓我們身體的營養充足，達到飲食的均衡狀態。
既然吃早餐這麼重要，那就不能依靠外面的早餐店了，畢竟早餐店的食物單一，吃了幾次就會沒有食慾，而提高食慾最簡單的辦法，就是我們自己動手做各種各樣的美食，這樣不僅可以省錢，還能讓我們的早餐多樣化。
説到自己做早餐，很多人會覺得麻煩，認為做早餐不但佔用時間，還需要一定廚藝。其實，這是一個誤區。因為有很多種適合早餐吃的粥或者湯，不僅做起來容易，而且非常的省時間，最多十分鐘即可完成。
這樣的粥和湯有很多，每天不重樣都可以吃上一個月，而要説起製作最簡單、老少皆宜的款，那一定是【西紅柿雞蛋珍珠湯】了
西紅柿有助消化、增加胃液酸度和調整胃腸功能的作用，並且它裏面含有多種維生素以及鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等多種元素。而且，根據營養學家的測定：每人每天食用50克～100克西紅柿，即可滿足我們的身體對維生素和礦物質的需要。
而雞蛋裏面含有磷、鋅、鐵、蛋白質、維生素等，這些物質都是我們身體所必須的東西，所以，用西紅柿搭配雞蛋做出來的湯，營養價值非常的高，這樣的湯中再加上面粉，就成了一道既飽腹又好吃的完美早餐。
【名稱】西紅柿雞蛋珍珠湯
【所需食材】麪粉 西紅柿 雞蛋 香菜 小葱 鹽 雞精 味精 食用油
步驟1、把西紅柿去皮，切成小塊。
步驟2、鍋中放入少量的食用油，燒熱後，把西紅柿倒入鍋中，開大火翻炒出汁。
步驟3、在鍋中加入清水，燒開。
步驟4、盆中放入麪粉，加少量水，用筷子攪拌，當面粉變成小團後，一點點倒入鍋中，麪粉團入鍋後，需要及時用飯勺攪拌鍋底，防止粘鍋。
步驟5、雞蛋打散，攪成糊，當面粉放入鍋中3分鐘左右時，把雞蛋液均勻撒上湯上，即可關火出鍋。
步驟6、把切碎的香菜和葱花放入湯中，這道營養美味的西紅柿雞蛋珍珠湯就可以享用了，喜歡芝麻油的小夥伴也可以滴入幾滴芝麻油在裏面，味道會更好。
這道湯喝起來既有西紅柿的酸甜，又有雞蛋的鮮美，加上小麪糰的潤滑，非常開胃可口，而且紅色、白色、黃色和綠色的搭配交相輝映，看着十分養眼，讓人食慾倍增。並且，這道湯無論老人還是孩子都可以吃，沒有忌諱人羣，真的非常適合全家食用。
【小貼士】
把西紅柿放在熱水中浸泡三分鐘左右即可輕鬆去皮。
製作小麪糰的時候，建議在盆中多放些麪粉，少放水，這樣做出來的麪糰就不會粘在一起，也免得麪糰的個頭過大不易煮熟。
如果擔心用食用油炒西紅柿增加湯的油膩感，也可以直接燒水，把西紅柿涼水下鍋，這樣做出來的湯汁味道就會非常清鮮。
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