野葱雞蛋餅昨天切的野葱沒用完，晚上懶得出門買菜，就着冰箱裏的材料給孩子攤了幾塊野葱雞蛋餅，最近孩子的飯量大增，攤了4塊雞蛋餅，一下子就吃完了3塊。火腿腸是鹹味的，煎餅的配方里就沒有加鹽。原料：麪粉、澱粉、水、火腿腸、土雞蛋、野葱、胡椒粉。做法步驟：
第1步、野葱洗淨去掉葱頭部分
第2步、野葱切碎備用
第3步、稱出食材需要用到的份量
第4步、麪粉，澱粉，胡椒粉混合均勻
第5步、準備乾淨的大碗，放入麪粉，水
第6步、麪糊混合到沒有明顯顆粒，放一邊備用
第7步、火腿腸切丁
第8步、雞蛋去殼攪拌均勻
第9步、不粘鍋裏刷一點點油，倒入適量的麪糊，平鋪滿鍋底
第10步、在麪糊上撒上適量的野葱碎和火腿腸丁，開小火煎餅
第11步、煎到麪糊半透明的時候淋上一層蛋液，再撒適量的野葱碎
第12步、麪餅煎熟就可以出鍋了
第13步、雞蛋餅切成塊，吃的時候更方便小貼士：1.食譜中都有放少量的胡椒粉，春季來臨，吃點胡椒粉可以祛濕，不喜歡的可以不放胡椒粉2.配方中的火腿腸是鹹味的，所以沒有放鹽，口味重的可以加點鹽在麪糊裏來自小編寶陳諾。