野葱鸡蛋饼昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。原料：面粉、淀粉、水、火腿肠、土鸡蛋、野葱、胡椒粉。做法步骤：
第1步、野葱洗净去掉葱头部分
第2步、野葱切碎备用
第3步、称出食材需要用到的份量
第4步、面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀
第5步、准备干净的大碗，放入面粉，水
第6步、面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
第7步、火腿肠切丁
第8步、鸡蛋去壳搅拌均匀
第9步、不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
第10步、在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
第11步、煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
第12步、面饼煎熟就可以出锅了
第13步、鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便小贴士：1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里来自小编宝陈诺。