大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
香菇花生煲豬腳
材料：豬前腳一隻、幹香菇5朵、紅皮花生60克、生抽3勺、黃酒3勺、八角一個、香葉兩片、姜小塊；
做法
1.香菇或花菇在温水中泡發；豬腳洗淨，冷水中倒入一勺米酒，薑片，煮沸後放入豬腳汆燙去異味；
2.鍋中放入少量油，將八角，香葉，薑片炒出香味；開中火，將汆燙後洗淨的豬腳放入一同炒，烹入生抽，黃酒；
3.放入冰糖繼續炒。大概炒至豬腳全部上色，皮有緊縮；加入適量水，和泡發的香菇煮開；
4.然後轉小火慢慢燜一個小時；最後倒入紅皮花生繼續燜煮一個小時，用筷子能輕易戳入就馬上關火；
酸菜炒肉絲
材料：酸菜、裏脊肉、紅椒、料酒、胡椒粉、鹽、姜、糖；
1.材料：酸菜，裏脊肉，紅椒。（紅椒是點綴用的，可以省略）；酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份。（如果酸菜特別鹹的話，需要浸泡）；酸菜切絲；
2.裏脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會；油鍋薑片爆香；倒入肉絲炒至變色後盛出備用；
3.另起油鍋，倒入酸菜炒出香味；倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。（酸菜本身有鹹味，不用另外調味）；最後倒入紅椒絲炒勻；
海鮮撈拌
材料：黃瓜一根，豆腐皮（幹豆腐）半張，香菜香葱各一把、蒜五瓣姜一塊。海鮮憑自己喜好，魷魚、海蔘、蛤蜊、蟶子、蝦、鮑魚均可。
做法：
1、豆腐皮黃瓜都切細絲，燒開水汆燙一下豆腐絲再過涼水控淨，香葱香菜切段。
2、魷魚海蔘蝦切絲切片，蝦去殼去蝦線切開。
3、半鍋水燒滾開依次下各類海鮮汆燙兩分鐘撈出過涼水控淨。
4、湯盆先鋪豆腐絲再鋪葱段香菜，再鋪黃瓜絲，最後碼放海鮮。
5、撈拌汁做法：生抽半杯、白醋四勺、白糖半勺、蒜泥薑蓉，加兩杯水調勻。
6、把撈拌汁澆在菜品上拌勻即可。