營養均衡很重要，吃膩了大魚大肉，不如給孩子做道家常菜，好吃還不貴，我總是喜歡嘗試做出不同的菜餚給兩個寶貝吃，讓他們的營養更全面，今天給大家介紹的家常菜是：木耳炒雞蛋，豐富口感，而且吃起來不油不膩，特別好吃。一起來看看它的做法吧！
強壯骨骼
補鈣壯骨是木耳菜的重要功能之一，易於吸收和利用鈣木耳菜是一種具有、涼性的養生保健盤。可用於清熱解毒、通便。平時人們食用木耳菜，加速人體內毒素的排出，還能提高機體各器官的功能，可減少痢疾、腫脹、皮炎等多種常見疾病的發生。建議可以吃適量的木耳菜。
改善消化不良
小孩子處於生長期，對各反方面的營養需求也特別多，嬰幼兒在生長髮育中比較容易缺鐵，而飲食則是寶寶補鐵的最佳途徑。含鐵高的食物很多，比如黑木耳。黑木耳每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
增強免疫力
黑木耳還有益氣強身，補血活血，鎮靜止痛等功效，而且還可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益，並有一定的抗癌和化解結石等作用。因此，黑木耳屬於天然補品。
清理腸胃垃圾
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麪粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
木耳炒雞蛋的做法：
材料：木耳、雞蛋、洋葱、青椒，大蒜，食鹽、十三香、蠔油、生抽。
做法：1.碗中打入雞蛋，攪散，泡好的木耳擇洗乾淨切小朵，青椒去蒂去籽後切三角形，洋葱切細絲，大蒜切蒜片，鍋內加入清水燒開，水開後下入木耳焯水，斷生後控水撈出。
2..另起鍋加入植物油，油熱後下入雞蛋液，炒散後盛出,鍋內留底油，下入蒜片爆香，接着下入洋葱和青椒，煸炒炒至食材斷生。
3..接着下入焯水的木耳和炒好的雞蛋，把所有食材翻炒均勻，炒出香味。炒勻後加入食鹽、十三香、蠔油、生抽，把所有食材和調料翻炒均勻後即可出鍋。
