人到中年想要身體好，堅持常吃3種美食，滋肝明目，增強體質

大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

生拌西葫蘆

做法：1：選擇比較嫩的西葫蘆(就是可以帶皮吃的那種)一個，配料也簡單，只需大蒜和幹辣椒

2：西葫蘆洗乾淨，連皮用擦子擦成細絲

3：擦好的西葫蘆絲比切的要細長些

4：大蒜剁成蒜末，幹辣椒切小段，碼在西葫蘆絲上

5：起鍋燒熱油，“呲啦”一聲，淋在蒜末和幹辣椒段上，調入一點點鹽

6：放入1勺白醋和少許白糖，找個盤子蓋上，稍微捂一會，讓油香充分吸收進蔬菜中，拌勻即可享用

涼拌豆腐

材料：豆腐 1塊、鹹鴨蛋 1個、辣椒油 適量 、芝麻油 適量、小葱 適量

做法

1.豆腐劃刀後倒在碗裏

2.鹹鴨蛋剝殼後用勺子搗碎

3.把鹹鴨蛋倒入豆腐裏

4.加入兩勺左右的辣油

5.加入一勺麻油

6.撒上葱花就可以了

辣椒炒豬耳

材料： 尖椒 1個、豬耳朵 2個、紅椒 1個、食鹽 1/2茶匙、姜 1塊、蒜 2瓣、八角 1顆、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香葉 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1湯匙；

做法

1.準備好滷豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把細小的大料放入調味料鋼球中；

2.處理乾淨的豬耳朵涼水下鍋，放入調味料鋼球、薑片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉為小火，煮上四十分鐘；

3.將滷好的豬耳朵切成小條，再準備好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣，鍋中燒少許植物油，下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒；

4.青椒微微發軟後下入豬耳朵條，再加入點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可，裝入盤中