大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
醬燒鴨腿
材料：鴨腿2個、豆豉醬1勺、葱、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒粒、米酒、老抽、鹽。
做法：1.首先將鴨腿劃上一字花刀、薑切片、葱打成結、蒜子切開。
2.鍋中放入油，下入鴨腿，煎至兩面金黃，裝出。
3.鍋留底油，加入少許豆豉醬、幹辣椒、花椒煸香，再倒入小半鍋清水，淋入適量老抽、米酒，加入薑片、葱結、蒜子、八角，煮開。
4.再將鴨腿倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮四十分鐘，然後加一勺鹽調味，即可。
肉末蒸蛋
【材料】：雞蛋3個，豬肉、生抽、食鹽、葱
【製作方法】：
1、雞蛋打入碗中攪散，放入食鹽、清水（適量）攪勻，放入鍋中蒸熟；
2、將豬肉洗淨剁成肉末。鍋中熱油，倒入肉末炒至鬆散出油，加入葱末、生抽及水（適量），澆在蒸好的雞蛋上面即成。
油燜大蝦
1.將蝦線和蝦腿剪掉，在蝦的背部開一刀，取出蝦線，也讓蝦更入味，將蝦洗淨
2.切葱薑蒜末，葱花
3.鍋微熱時倒油，放入葱薑蒜
4.當葱的香味出來後，放入蝦，這時候要轉成小火，可以輕壓蝦的頭部，讓蝦的蝦乳油出來
5.當蝦完全變紅後，放一點番茄醬
6.當鍋的温度上來後放入料酒，一點生抽，半勺鹽一勺糖
7.蓋上鍋蓋小火燜兩到三分鐘，兩分鐘後即可裝盤出鍋