這菜是天然“鹼性食物”，常吃嘴巴不臭，頭髮烏黑，皮膚也變嫩了

很多的營養師都會建議我們多吃一些鹼性食物，由於人體是呈弱酸性的，很多的食物也會導致身體酸性加深，更加要吃一些鹼性食物來平衡我們的身體酸鹼值，調節內分泌了。這菜是天然“鹼性食物”，常吃嘴巴不臭，頭髮烏黑，皮膚也變嫩了！營養師大橋推薦大家可以多吃一些土豆，土豆就是最便宜的鹼性食物。今天給大家來的這道菜，肉類可以提供人體能量，使身體更加強壯，而土豆更是不可多得的天然營養品，多吃土豆調節內分泌氣色都變好了。今天營養師大喬就教大家做土豆炒肉，喜歡的記得給我點贊哦！

By 淺夏.

配料：

土豆 1個、豬肉 適量、辣椒 1個、料酒 少許、醬油 少許、調味汁 少許、黑胡椒汁 少許、生粉 1勺、食用油 少許

烹飪步驟：

1.食材準備好：土豆，豬肉，辣椒

2.土豆，辣椒洗淨切好備用

3.切好的土豆絲放水裏泡泡

4.再衝洗掉多餘的水澱粉，瀝乾水份

5.豬肉切成薄片

6.切好的肉片放入碗中

7.加少許的料酒

8.少許的醬油

9.少許的調味汁

10.少許的黑胡椒汁

11.1勺的生粉

12.少許的食用油

13.攪拌均勻，醃製一會不會

14.油鍋加熱

15.辣椒煸香

16.肉片下鍋翻炒至變色

17.土豆絲倒入翻炒

18.炒至入味熟透了即可

烹飪小貼士：

1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。 2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。 3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。

這道土豆炒肉大家喜歡嗎？