很多的營養師都會建議我們多吃一些鹼性食物,由於人體是呈弱酸性的,很多的食物也會導致身體酸性加深,更加要吃一些鹼性食物來平衡我們的身體酸鹼值,調節內分泌了。這菜是天然“鹼性食物”,常吃嘴巴不臭,頭髮烏黑,皮膚也變嫩了!營養師大橋推薦大家可以多吃一些土豆,土豆就是最便宜的鹼性食物。今天給大家來的這道菜,肉類可以提供人體能量,使身體更加強壯,而土豆更是不可多得的天然營養品,多吃土豆調節內分泌氣色都變好了。今天營養師大喬就教大家做土豆炒肉,喜歡的記得給我點贊哦!
土豆炒肉
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By 淺夏.
配料:
土豆 1個、豬肉 適量、辣椒 1個、料酒 少許、醬油 少許、調味汁 少許、黑胡椒汁 少許、生粉 1勺、食用油 少許
烹飪步驟:
1.食材準備好:土豆,豬肉,辣椒
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2.土豆,辣椒洗淨切好備用
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3.切好的土豆絲放水裏泡泡
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4.再衝洗掉多餘的水澱粉,瀝乾水份
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5.豬肉切成薄片
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6.切好的肉片放入碗中
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7.加少許的料酒
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8.少許的醬油
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9.少許的調味汁
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10.少許的黑胡椒汁
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11.1勺的生粉
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12.少許的食用油
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13.攪拌均勻,醃製一會不會
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14.油鍋加熱
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15.辣椒煸香
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16.肉片下鍋翻炒至變色
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17.土豆絲倒入翻炒
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18.炒至入味熟透了即可
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烹飪小貼士:
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯,適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質,不容易煮爛,適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。 2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無干疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發酵酒精氣味的最好。 3.看顏色要買黃皮的土豆,黃皮土豆外皮暗黃,內色呈淡黃色,澱粉含量高,含有胡蘿蔔素,口味較好。另外,還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性,加熱也不會被破壞,吃了會中毒。
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