中醫認為，蘋果酸中帶甜，性寒涼。吃適量的蘋果可以生津止渴，潤燥。
喝燒酒或白酒，吃蘋果，可以緩解或平衡酒的熱毒；如果你少吃蘋果，讓蘋果變酸而不是變冷，那麼蘋果有止瀉作用；但是如果吃多了或者吃的不合適，就會導致嚴重的腹瀉。
現在很多人盲目向外國人學習。外國人説一天一個蘋果可以長壽健康，這是非常錯誤的。不同種族的人有不同的飲食習慣。如果不考慮自身情況，盲目照搬西方飲食模式，每天吃一個蘋果，很容易先傷胃，再傷小腸大腸，最後全身。
蘋果的酸味有一種澀澀的效果。收斂的效果可以平衡和緩解辛辣對胃腸道的刺激。我們都知道韓國人愛吃辣泡菜，但是記住韓國人做的泡菜裏面有很多辣椒，還有新鮮的蘋果絲來平衡辣味。所以蘋果汁或者嚼點蘋果對那些生氣或者高血壓易怒的人，或者喝多了的人，都可以起到很好的緩解作用。
此外，蘋果可以切碎、搗碎、磨成汁、蒸成稠糊狀，與一些新鮮蜂蜜一起服用，可以緩解脾、胃、肺、大腸陰液不足引起的口乾、大便乾燥等症狀。
山楂
山楂又名“山紅”、“胭脂果”，是薔薇科落葉小喬木，5月至6月開花，10月果實成熟。
成熟山楂酸香甜，風味獨特。可以直接食用，生津止渴，深受大家喜愛。此外，北京著名的特色食品糖葫蘆和油炸紅果也是由新鮮山楂製成的。
山楂除了鮮食外，還可製成山楂片、果丹皮、山楂餅、紅果醬、果脯等。山楂片和果丹皮相信大家都很熟悉。山楂餅又叫北京餅。京糕梨絲是京菜中美味爽口的經典涼菜。
山楂食品之所以如此受歡迎，是因為它具有重要的藥用價值。自古以來，山楂就是健脾開胃、消食化積、活血化痰的良藥。中醫對山楂的使用主要以水果為主。
中醫認為，山楂性温，味甘，入脾、胃、肝經。具有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢的作用，對食積、飽脹、腹瀉、產後惡露有療效。
山楂還具有化瘀、止血、防暑、提神的作用，因此山楂在中成藥中應用廣泛。目前中藥有50多種，其中山楂是常見的開胃品牌藥。比如山楂丸，以山楂為主要成分。
石榴
石榴是一種落葉灌木或小樹，起源於中亞，即現在的伊朗和阿富汗，漢代張騫出使西域後傳入中國。
石榴通常在陽曆的五月至六月開花。石榴花色彩鮮豔，紅色如火，是夏季非常好的觀賞花卉。中藥將幹石榴花磨成細粉，保存備用。如遇急性出血，如鼻出血、女性崩漏，服用可迅速止血。對於急性燙傷，用石榴花粉在患處塗香油，可以促進傷口癒合，不留疤痕。
石榴果實在秋天成熟，因為它色彩鮮豔，充滿種子，經常在節日場合使用，象徵着有很多孩子，很多子孫，一個繁榮的家庭。石榴成熟時，恰逢農曆八月十五的中秋節和國慶節，所以石榴也是我們秋天經常吃的水果。
成熟的石榴呈鮮紅色或粉紅色，常開裂，露出寶石般晶瑩的顆粒。好的石榴個頭大，核小，酸甜多汁。雖然吃起來有點麻煩，但是很好吃，回味無窮。
石榴籽汁有很好的滋陰潤燥作用。中醫認為石榴沒有梨蘋果那麼涼，因為它在夏天開花，顏色鮮紅，味道酸甜。所以脾胃虛弱，吃了常見的水果後容易腹瀉的人，可以適量吃一些石榴。另外，石榴雖然好吃，但性質温。吃多了容易助火生痰。所以要適量吃，不要貪吃。正所謂“物無所美，而有所惡，傳之則禍”。
我們中醫用石榴主要是用它的皮，也就是包裹這些種子的石榴皮，有時也用石榴樹的根皮和樹皮。中醫認為石榴皮性温，味酸，有很好的收斂、收斂作用，甚至有止瀉、止血、殺蟲的功效。石榴皮常用於中藥治療長期腹瀉、慢性腹瀉，或長期慢性咳嗽、上氣不接下氣、便血、崩漏、大出血或少量滴血。
石榴皮內服外用的方法有很多。我們通常把它磨成粉末或熬湯。長期腹瀉患者，一般用石榴皮15克，加些生薑、紅糖或白糖，飯前喝；有時可將新鮮石榴皮搗碎敷於肚臍，用膠帶固定，一般連續敷24小時，治療成人或兒童腹瀉。
對於便血的人，我們一般是將石榴皮炒研成粉，用温開水沖服。有時候我們也會把石榴皮炒到焦黑，碳化後再加紅糖服用，或者膠囊吞服。
對於腹瀉、中氣不足，甚至脱肛的人，一般用石榴皮和五倍子湯燻洗患處。
白帶過多的女性，一般用石榴皮磨成粉，裝入膠囊吞服。
我們還用石榴皮煎劑進行外洗，治療神經性皮炎或銀屑病等皮膚病。
石榴皮和石榴樹根皮含有石榴皮鹼，對人體寄生蟲有麻醉作用。在古代，它可以殺死昆蟲和昆蟲，特別是絛蟲，可用於治療腹痛和由昆蟲引起的疥瘡。