現在的家長們都會非常注重孩子的健康，平時很多好吃好喝的都會盡可能地給孩子們吃，現在孩子的學習壓力大，更加需要營養的補充。小編知道身邊有很多的朋友會給自己的孩子買鈣片營養片這些東西，卻不知道我們身邊就有很多營養價值很高的食材而且還不貴。它含有15種氨基酸，我家每週給孩子吃2次，孩子身高不用愁。今天給大家推薦的就是滑子菇，這種蘑菇的營養價值非常高，含有多種氨基酸成分對孩子的生長髮育有很大的作用。小編今天就做了一道蒜香滑子蘑，味道非常美味，大家一起來看一下吧！
蒜香滑子蘑
By 傑米田園
配料：
滑子蘑 250克 、 胡蘿蔔 60克、黃瓜 80克 、花生油 適量、 鹽 適量、 大蒜 適量、葱姜 適量
烹飪步驟：
1.滑子蘑、胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨
2.滑子蘑入鍋焯水後撈出瀝乾水
3.胡蘿蔔、黃瓜切成片，大蒜切碎
4.起油鍋，葱姜入鍋煸香後滑子蘑入鍋炒
5.胡蘿蔔入鍋炒
6.加鹽炒，黃瓜、蒜碎入鍋炒均勻關火，盛出享用
烹飪小貼士：
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。屬於珍稀品種，原產於日本。一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。又名光帽鱗傘，光帽黃傘。每100g幹菇含粗蛋白質21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纖維素7.35g。子實體含豐富的多糖，能提高機體的免疫力。1、滑子菇營養分析： 滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附着在滑菇菌傘表面的黏性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處。2、滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。
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