大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：它是鹼性食物，6塊錢1斤，蒸着吃最香，一週吃一回，還能潔齒防齲
芋頭是生活中最常見的食材，從小到大我最喜歡吃的就是芋頭，芋頭的做法是很多的，可以蒸着吃，可以煎着吃，還可以做成芋頭糕。説起芋頭糕它可是我的最愛了，小時候每當我沒胃口的時候，老媽就給我做芋頭糕吃，做好芋頭糕鮮香滑嫩，外酥裏鮮，非常好吃。那麼今天我給大家帶來的就是一道芋頭糕的做法，三伏天，多給孩子吃這菜，6塊錢一斤，補鈣補鐵，上鍋一蒸鮮香滑嫩。
芋頭糕是由芋頭做成的，芋頭的營養是非常豐富的，吃芋頭可以增加身體的免疫力，芋頭的含氟涼較高，所以吃芋頭能潔齒防齲，保持牙齒。芋頭還含有豐富的維生素和微量元素，其中鈣和鐵的含量最高，芋頭為鹼性食物，能調節人體內的酸鹼平衡，從而產生美容養顏，五黑頭髮的作用，同時能增進食慾，幫助消化，所以平時多吃點芋頭對身體是極好的。接下來我就將這道芋頭糕的做法分享給大家，它是鹼性食物，6塊錢一斤，蒸着吃最香，一週吃一回，還能潔齒防齲。
【食材】：芋頭，臘腸，蝦皮，粘米粉，五香粉，胡椒粉，水，澱粉等
【具體做法】
第一步：準備一塊芋頭清洗乾淨之後再用削皮刀削去皮，將去皮的芋頭切成小塊裝在盤中備用，再準備2根臘腸切成臘腸小丁，準備一小把蝦皮備用，再準備幾瓣大蒜拍散剁碎裝在碗中備用。
第二步：在盆中倒入150克的粘米粉，倒入230克清水用筷子攪拌均勻，攪成細膩的無麪疙瘩的粉漿。
第三步：起鍋燒火，鍋中倒入食用油，油熱以後下入蒜末炒出香味，炒出香味之後再倒入蝦仁和臘腸一起攪拌均勻，炒香之後盛在碗中備用，鍋中再次倒入油，油熱以後將切好的芋頭塊下入鍋中炒一下，大約翻炒1分鐘左右再將炒好的蝦皮和臘腸加進來，然後加入一勺五香粉，適量的胡椒粉，然後加入適量的清水，清水的量沒過芋頭就可以了，開中小火將它煮開，煮開之後將粉漿倒進來，開小火慢慢煮，煮的時候要開小火慢煮，一邊煮一邊用鏟子攪拌，一直煮至粉漿全部熟透，凝固的時候就可以了關火。
第四步：將做好的芋頭糕盛在模具裏，裝滿之後用鏟子按壓一下，按壓的平整一些，然後涼水上鍋蒸熟，蓋上鍋蓋開大火將水燒開之後轉小火蒸半個小時，半個小時之後將蒸熟的芋頭糕取出來脱模之後切成小塊備用。
第五步：起鍋燒火，鍋中倒入食用油，油熱以後將切好的芋頭塊放在鍋中煎一下，一面煎至定型金黃再翻面煎另一面，將芋頭塊煎至兩面金黃，就可以關火出鍋了，將煎好的芋頭塊擺放在盤中放涼之後就可以吃了。
它是鹼性食物，6塊錢一斤，蒸着吃最香，一週吃一回，還能潔齒防齲，這就是我帶給大家的芋頭糕的做法，芋頭這樣做香甜滑嫩，營養豐富，好吃極了，三伏天，多給孩子吃這菜，6塊錢一斤，補鈣補鐵，上鍋一蒸鮮香滑嫩，喜歡的朋友有空的時候在家做一下吧！
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