上次我分享了一個牛肉食譜,沒想到挺多姐妹留言説:“牛肉那麼幹硬柴,寶寶能咬動嗎?”
其實關於牛肉,君君比較堅信:只有沒選對的肉,沒有做不好的牛肉輔食!
但選擇牛肉並不像你想象的那麼簡單。在經歷了無數次的驚雷之後,君君家裏只有一種新鮮的牛肉,這是你最想分享的。內蒙古九江生鮮屠宰,順豐郵寄生鮮牛肉,點擊鏈接下單 有了好的牛肉之後,再做什麼都非常得心應手了。新的一年,給寶寶做點好吃的快快強壯起來! 比如今天這款夾沙牛肉,將牛肉夾進蛋皮裏,顏色漂亮,特別能吸引寶寶的眼球。 香香軟軟的一塊塊,讓孩子自己抓握來吃,很適合做手指食物哦。 我這裏用了牛肉、蓮藕還有雞蛋,營養非常豐富。 冬季時節非常適合給寶寶添加一些蓮藕,能提高免疫力、促進視力發育,還能預防感冒哦,每一口都是滿滿的營養。 - 夾沙牛肉 - 參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:牛肉餡150克、蓮藕50克、澱粉8克、雞蛋4個、蛋清1個 輔料:葱花、醬油、鹽(這是一家三口的量哦) 操作時間:25分鐘 難度分析:初級 -1- 牛肉餡中加入無添加的醬油、蛋清、葱花。 *君君這裏直接用的就是九匠牛肉中的肉餡,牛肉餡在車間經過殺菌處理過,不用清洗,否則就影響口感了哦! -2- 拌勻備用,口味比較挑的寶寶,如果要加鹽可以在這一步加哦。 -3- 蓮藕洗淨,剁細碎。 -4- 加入牛肉餡中,攪拌均勻。 -5- 8克玉米澱粉 20克清水,用筷子攪拌均勻備用。 -6- 4個雞蛋打入碗中,加入水澱粉、鹽,攪拌均勻。 -7- 熱鍋刷油,倒入一半的蛋液。 -8- 煎至蛋液凝固取出,同樣的方法,再煎一張蛋餅。 -9- 取一張雞蛋餅平鋪在蒸鍋中。 -10- 表面刷蛋液,蛋液儘量刷厚一點,保證蛋皮和牛肉餅互相粘在一起。 -11- 接着放入牛肉餡,用勺子背抹平。 -12- 表面繼續刷上蛋液。 -13- 蓋上另一張雞蛋餅。 -14- 蓋上鍋蓋,開火蒸20分鐘。 -15- 蒸至完全熟透就可以出鍋啦,切小塊,這種塊狀類輔食特別適合鍛鍊寶寶手指的抓握能力。 *有少許的沒粘合是正常的哦,絕對不會耽誤寶寶對它喜歡哦。沒什麼比看着寶寶大口大口吃輔食,更讓人開心的了吧。