不知不覺，已經進入了夏至節氣，天氣炎熱，不管是大人還是小孩，都喜歡貪食降火涼爽的食物。燒仙草是沿海地區一道傳統特色的甜品，因為這種特色小吃的原材料，是需要一種叫做“仙草”的植物來製作的，在廣西廣東地方也被稱為“黑涼粉”。而現在為了方便，大家都用仙草粉來做仙草凍，一樣爽滑Q彈。夏至暑熱，來上這麼一碗燒仙草，冰涼爽滑，美味又解暑。
沒有燒仙草的夏天是沒有靈魂的，但奶茶店賣的燒仙草太貴而且量又少，煮出來香精味比較大，也比較甜，自己做的燒仙草更加低糖健康，用買來的“仙草粉”煮一下就行了，可以放最喜歡吃的水果或者葡萄乾，比外面的更好吃，關鍵可以做很多碗，料多多超滿足，太划算了！
【材料】：仙草粉 70克、清水 1600毫升、紅豆 適量、葡萄乾 適量、甜牛奶 適量
2、另外一鍋裏倒入1300毫升清水燒開，水開後倒入之前調好粉漿，一定要邊倒糊邊攪拌，防止糊底；
3、全部粉漿倒完後，轉中大火，攪拌不要停，喜歡吃甜的話，也可以在煮仙草凍的時候也加入一些白糖；
4、一直熬煮到粉漿沸騰，稍微粘稠的狀態，冒大泡泡就可以關火了；
5、煮開後再用網篩過濾一次倒進容器裏，放涼後放冰箱冷藏，凝固後即可食用，你也可以提前一晚上煮好放冰箱哦！
6、燒仙草取出來切開一個個方塊狀，倒入碗內，燒仙草本身是沒有味道的，倒入牛奶或者奶茶，喜歡的話可以加些紅豆，葡萄乾哦，也可以任意添加自己喜歡的食材，是不是簡單粗暴；
冷藏一會再吃，口感會更好呢。炎熱的夏天自制一碗燒仙草真的是清涼解暑的不二選擇哦！
【小提示】：每個品牌的粉和水的比例應該都不一樣，根據自己買的仙草粉來哦。一般它會在包裝背面標註做法和用量的。