頂級菜單挑戰家常菜+蒜薹炒魷魚

蒜薹有魷魚、香脆蒜薹、鮮魷魚，美味可口，營養健康，你一定要嚐嚐這個季節，因為很多人都不會切魷魚花刀而煩惱，有時各種大小和厚度都會影響魷魚的味道，今天就介紹一種超簡單的切割方法，自由美觀，與蒜薹相匹配的是相同外觀美美噠

皓皓的 【美食】

用料

魷魚 2只蒜薹 200克辣椒 1個薑片 2片白糖 適量生抽 適量蠔油 適量

做法步驟

1、食材準備：魷魚，辣椒，蒜薹，生薑

2、魷魚沖洗乾淨

3、用剪刀切開去掉外面一層膜

4、變成兩片，然後豎刀切兩刀，每一刀都不切斷，約入魷魚三分之二處，最後第三刀切斷

5、蒜薹洗淨切短

6、食材準備妥妥的，

7、鍋裏放水煮開

8、將蒜薹焯水

9、不到一分鐘撈出瀝乾水分

10、瀝乾水分

11、鍋裏放油，放入薑片爆香

12、倒入魷魚快速翻炒

13、加入辣椒

14、再倒入焯水過的蒜薹

15、快速翻炒均勻

16、加入調汁：蠔油，白糖，生抽混合

17、再次翻炒均勻即可出鍋

18、成品圖

19、成品圖

20、成品圖

魷魚的營養功效

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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