入伏後常吃此菜，清熱潤燥，含鈣量是豬肉3倍，家人常吃身體棒

入伏後常吃此菜，清熱潤燥，含鈣量是豬肉3倍，家人常吃身體棒！

豆腐，是我國的一種傳統食品。相傳是西安淮南王劉安發明的，距今已經有2000餘年的歷史了。豆腐是最常見的滋補營養品，對促進牙齒、骨骼的發育，清熱潤燥、生津止渴都有積極的促進作用。

無論是普通老百姓，還是達官顯貴，都會吃豆腐。正是這種大眾性，造就了豆腐的上百種的做法，在我的認知裏，豆腐可能是做法最多的食材了。像文思豆腐、一品豆腐、鍋塌豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐等等，張口就來。

這其中多數的做法，都需要過油之後再進行二次烹飪，因為這樣更加入味，吃起來更香。但入伏後在廚房做這些油炸或者油煎的菜餚，着實不是一個好的選擇。今天教大家一個豆腐的新做法，不炒不煎，全程不用1滴油，照樣香嫩入味，饞的流口水！

醬豆腐

食材：豆腐

配料：蒜蓉醬、香辣醬、黑胡椒醬、葱

電器：格蘭仕微波爐

做法：

1.準備一塊豆腐，改刀切成厚薄均勻的四方塊，備用。

2.調一個醬汁：2勺蒜蓉辣醬、1勺香辣醬、1勺黑胡椒醬，攪拌均勻。

3.將切好的豆腐塊，均勻的鋪到錫紙上，放到微波爐的烤架上，然後關上微波爐的門，定時5分鐘。

4.5分鐘後，將豆腐拿出來，在豆腐的兩面均勻的刷上一層，自己調好的醬汁。

5.再次放入微波爐中，定時3分鐘即可。

6.出爐後，擺到盤子上，撒上些許的香葱末點綴一下即可。這樣一道做法簡單，醬香濃郁，軟嫩入味的豆腐就完成了，全程不用1滴油，也不用接受油煙的“薰陶”，非常適合三伏天。

小譚説

豆腐不要切的太厚，半指厚就可以，太厚了不容易入味。

這些醬料的鹽分都比較大，再往豆腐上刷醬時，注意用量。

口味略重的朋友，可以在豆腐第一次放入微波爐時，刷上一層油。

家裏有熟芝麻的朋友，撒上點熟芝麻點綴，又好看又增香。