寶媽們每天早上都給孩子做什麼早餐吃呢？有沒有不知道做什麼的時候呢？是不是感覺做的早餐重複很多的話，孩子就會不喜歡吃了！我現在都不知道我兒子早上喜歡吃什麼了！不管做什麼他都不喜歡，唯一吃的多的就是三明治。
不過最近發現，給他做早餐餅吃的還不少，尤其是用下面這種辦法做的早餐餅，孩子會吃的更多，這個早餐餅比用水和麪做出的早餐餅要多一些彈性和香味，吃起來也會更加的柔軟，而且營養是非常豐富的！接下來就跟大家説説這個不加一滴水的早餐餅的做法吧！
【白菜發麪餅】
【原材料】：白菜、大米、麪粉、雞蛋、牛奶、白糖、酵母、紅椒、食鹽、胡椒粉、葱花、黑芝麻、食用油。
【製作過程】：
1、準備一顆大白菜，把最外層老掉的葉子去掉，取幾片新鮮的白菜葉子下來，用水把白菜葉子逐片清洗乾淨瀝乾水分。
2、210克的大米提前用清水浸泡四個小時（也可以提前浸泡一晚上，米漿會打的更細膩），泡好的大米瀝乾水分倒入料理機裏，打一顆雞蛋進去，倒入90毫升的牛奶，將大米打成米漿（越細膩越好）。
3、打好的米漿倒出來，放一勺白糖和4克酵母粉（白糖可以加速酵母的發酵），先把它們攪勻，再分次加入160克的麪粉，一邊加麪粉一邊攪拌，攪拌到沒有乾麪粉顆粒，麪粉充分的融入米漿中，提起呈流線狀的程度就可以了。
4、給麪糊蓋上保鮮膜，讓麪糊餳發至兩倍大（也可以放冰箱餳發一晚，第二天早上來做）。
5、趁着麪糊發酵的時間，我們把白菜葉子處理一下，白菜幫用刀拍一下，再把它切成絲，再切成小丁。
6、發好的麪糊體積增大，能看到裏面有很多氣泡，先用筷子把麪糊攪動一會，拍一下里面的氣體，再把切好的白菜放進去，再切一些紅椒丁放進去，放一勺食鹽和胡椒粉，將它們攪拌均勻。
7、電餅鐺預熱刷一層油，油熱以後把麪糊直接倒進電餅鐺中，用鏟子把麪糊攤平，上面撒一層葱花，再撒一些黑芝麻，會更香，蓋蓋用小火烙六分鐘，再翻面繼續用小火烙四分鐘，烙到餅的兩面金黃，摁一下很有彈性的時候就可以出鍋啦！
軟糯清香的白菜發麪餅就做好了，吃起來非常地有彈性，有濃濃的奶香味和白菜的菜香味！營養豐富，很適合早上來吃！其實還有一種做法也是非常好吃的，那就是換一種做法，不用電餅鐺來煎了，改用蒸鍋來蒸，這樣蒸出來的就是奶香味的米糕了，可以用它來做主食吃，比饅頭更加有營養！
