蒜蓉辣椒，拌上木耳和腐竹，健康又美味！
木耳和腐竹其實在大家的生活中是非常的常見的，而且木耳拌腐竹是我們大家都非常熟悉的一種做法，然後我們今天來介紹一下墨爾本組，再加上蒜蓉辣椒的，一種非常簡單的做法。
我們先準備腐竹菜，300克，200克瓊脂，半勺鹽，適量醬油，適量菜籽油菜，一些幹辣椒，一些花椒，適量醋。先分別用腐竹和瓊脂浸泡，然後取出瓊脂和豆腐放入鍋中，在電磁爐上加水，然後將腐竹和瓊脂倒入鍋中進行熱燙。我們準備了另一個盛有油的平底鍋。然後我們把油加熱到沙司裏。然後我們把準備好的幹胡椒、大蒜和胡椒放進熱油裏。油燒開後，我們把胡椒放進鍋裏炸開。 因為花椒和油放在一起是非常好的，影響我們整個菜的口感，整道菜都是香香的味道。客觀上將焦黑的花椒粒放在一邊，就不需要再用這個花椒粒了，然後我們再利用鍋中的餘温，倒入一些拍碎的蒜蓉，還有切成段的幹辣椒，再進行一個炒制，鍋中倒入生抽提味，加入食醋，增加一些酸爽的口味，就相當於你是調了一個醬汁。 然後我們將調好的醬汁直接淋在我們剛剛準備好的腐竹黑木耳上面，然後我們再可以取一些葱或者是葱花，放入這個腐竹，還有木耳的上面進行一個點綴，這樣的話是非常好看的，這道菜就這麼完成了。