黃瓜和此菜是天生一對，夏天吃它正當時，清熱解暑，多吃它不上火

黃瓜作為一年四季都能遇到的食物，在夏天，它卻有一個“青梅竹馬”，不知道大家認不認識它？

夏日當頭，誰不想好好吃一頓飯呢？但是一做飯又熱，做了又不一定有胃口吃了……世界上還有什麼是比餓了肚子卻又吃不下飯還難受嗎？

吃不下飯的時候，很大原因是因為夏日的燥熱，不論是否在冷氣當中，只要出門一趟，保管熱得吃不下飯。但要解決這個難題，其實也沒想象中那麼困難，為什麼吃不下飯？還不是沒找對胃口！

當你熱得爆炸，口乾舌燥的時候，你想吃點什麼？油膩的溜肥腸？炸得噎喉嚨的雞腿？這怎麼下得了口。

黃瓜和豆芽，作為食物中爽口的代名詞，兩兩結合，在口感上自然不用擔心踩雷，最重要的，是

夏天熱得發慌，容易中暑，但是咱們看看黃瓜和豆芽裏含有什麼。

【食材準備】：

黃瓜、豆芽、瘦肉、洋葱、大蒜、食鹽、雞精等

【烹製方法】：

1.爽口的黃瓜豆芽要出現在餐桌上，首先第一步，我們先將豆芽洗淨，然後泡入水中。

2.將黃瓜和瘦肉切成條狀，然後挑出少量洋葱，最後再將大蒜拍開。一切準備就緒之後，即可準備下一個步驟。

3.鍋中油燒開之後，我們首先將瘦肉煸香，不用翻炒太久，瘦肉表皮微微變白就可，不用將肉中水分和油脂全部逼出。當然，如果喜歡肉香濃郁一點的，也可以多爆一會兒，不要燒糊就好。

4.加入我們的大蒜和洋葱，進一步增加鍋中香氣。因為放入的數量不是很多，所以微微翻炒兩下，等洋葱和大蒜的香氣自鍋中縈繞而出，便可以停下。

5.下入黃瓜。豆芽比黃瓜易熟，所以我們先將黃瓜下入翻炒，讓它率先與鍋中“兄弟”匯合，翻炒的時候火可以大些，但不用炒太久。

6.將豆芽倒入鍋中快炒。製作時，豆芽入鍋的滋滋聲十分美妙，還沒吃進嘴裏，它和黃瓜那種脆爽的口感便已經先浮現在我腦中，簡直太過癮了。

7.等豆芽吐出水分，呈現收水的情況，其他食物顏色也都變深，我們便可以關火準備出鍋裝盤了。怎麼樣，看上去顏色是不是十分豐富呢？反正炳哥炒完的時候口水都要流出來了，豆芽和黃瓜清香配合煸肉帶出來的香氣，整道菜在味覺和視覺的層次上都十分豐富，真香。

這道黃瓜豆芽不知道大家看着還下飯嗎？看它裝起盤來的樣子，顏色鮮豔，香味逼人，如果有老同學在夏天來家裏做客，飯點時我們端上如此一盤爽口菜品，對方還會捨得走？不得先踩上幾箱啤酒來個把酒言歡。當然，適度飲酒才有益健康，不要喝多貪杯哦。

炳哥今天分享的這道花瓜豆芽，如果大家有什麼改進的意見，歡迎留言區留言討論哦！