牛蛙是一種高蛋白質、低bai脂肪、低膽固醇、味道鮮美du的食品，具zhi有滋補解毒和治療某些疾病的功效，可以促進人體氣血旺盛、精力充沛，有滋陰壯陽、養心安神補氣的功效。今天為大家分享的家常菜是：醬爆牛蛙，鮮香美味，健康簡單，最主要是好吃，一起來看看它的做法吧！
營養豐富
且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以du及病後需要調養的人是極好的食物；
含有豐富的鎂
鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓；
補鈣
通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦有補益功效；
醬爆牛蛙的做法
材料；牛蛙，鹽 ，料酒 ，花生油，冰糖，香葉，桂皮，幹辣椒，薑片，蒜頭，紅醬油，澱粉
做法：1、牛蛙洗淨後，加料酒、澱粉醃製備用、熱鍋，倒入適量西王花生油，放入薑片、蒜頭、桂皮、幹辣椒一起爆香、爆出香味後，倒入牛蛙爆炒。
2、加入加適量水，醬油3湯勺、冰糖調味、蓋過牛蛙一半即可、醬汁收汁即可裝盤。
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