廚房大廚教你幾種美食的做法，做法接地氣，零難度，夏天吃最好！

廚房大廚教你幾種美食的做法，做法接地氣，零難度，吃最好！

老人孩子都愛的肉丸青菜湯

用料

豬肉500克；雞蛋1個；葱1根；姜1塊；鹽適量；香油少許；澱粉少許；雞精少許；食用油少許；青菜適量；香菜（可選）一根

做法

豬肉絞餡，加入葱花薑末，一個雞蛋，適量鹽、雞精、香油、食用油、澱粉，一個方向攪打上勁，備用。

燒水，水快開時從手裏擠出小肉丸，入水燒製，煮開後撇去白色浮沫，入少許水澱粉，再加入青菜煮熟，用鹽調味，關火後倒入香菜末、滴少許香油即可享用。

涼拌西紅柿

用料

西紅柿三個；白砂糖適量

做法

西紅柿洗淨，橫向切片（這樣切西紅柿的好處是汁水不會流得到處都是，不過形狀有點奇怪，而且西紅柿片的個頭也比較大，可能更適合大嘴人士享用）

把西紅柿片放入大碗，加入白砂糖，攪拌

放一段時間，等到白砂糖基本融化之後就行了

煎茄子

食材：茄子、麪粉、水、雞蛋、蒜、醬油、香油

做法：

1.將麪粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊攪拌均勻

2.茄子洗淨去蒂，切成厚一點的大片

3.平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊

4.放入鍋裏，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋

5.蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻

6.煎茄子搭配蒜汁兒一起食用，非常美味

溜炒白蘿蔔

食材：白蘿蔔450克、雞蛋120克、木耳(幹)40克、花生油30克、澱粉(豌豆)4克、白砂糖8克、大葱5克、姜5克、鹽2克、味精1克

做法：

1.蘿蔔煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片

2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用

3.雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻

4.再加入沸水鍋中氽一下撈出

5.花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒

6.再放入葱段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可

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這幾道菜你家裏常吃嗎？你最喜歡哪一道呢？