美食推薦:可樂雞翅,香煎土豆絲餅,醬炒雞蛋,什錦菌菇

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美食推薦:可樂雞翅,香煎土豆絲餅,醬炒雞蛋,什錦菌菇

可樂雞翅

食材:

雞翅、姜、葱、生抽、可樂

做法:

1、將雞翅,姜葱洗淨,薑切片,葱折斷,起油鍋,爆香姜葱;

2、雞翅下鍋,煎至表面稍黃,加入兩勺的生抽,翻炒一小會兒;

3、可樂倒入鍋中,燒開後改中小火慢燜;

4、待雞翅燜軟後,大火收幹湯汁就行了

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香煎土豆絲餅

做法

1.將土豆,胡蘿蔔,小洋葱去皮。

2.土豆,胡蘿蔔用插板插成絲,小洋葱切末。

3.將土豆絲,胡蘿蔔絲放入容器中,再放入洋葱末,十三香,鹽,味精。

4.再倒入100克清水攪勻。

5.再加入250克麪粉。

6.用筷子攪勻。

7.鍋燒熱後倒入豆油,用勺子舀一勺土豆絲糊。

8.放入鍋中用勺子背面攤平。

9.將土豆絲糊煎至定型並變色後,翻面烙另一面。

10.兩面都煎至金黃色即熟

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醬炒雞蛋

材料:雞蛋3個、葱20g、紅辣椒20g、綠辣椒20g、黃豆醬30g、生抽10毫升、白糖5g、水澱粉適量

做法

1、首先將青紅椒洗淨,切成菱形片、葱切成段,裝再碗裏備用。

2、把雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。

3、鍋中加入食用油,大火把油炒至6成熱,轉中火下入攪拌好的雞蛋,翻炒均勻,炒散後裝盤備用。

4、鍋中加入底油,小火下入黃豆醬,翻炒均勻炒散後,加入少許清水,大火燒開。

5、加入切好的青紅椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次燒開。

6、鍋中醬汁水開後,下入炒好的雞蛋,大火翻炒均勻。

7、鍋中雞蛋包裹上醬汁後,加入少許水澱粉、把葱段下入鍋中,翻炒片刻,出鍋裝盤即可

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什錦菌菇

食材:平菇適量、香菇適量、白玉菇適量、蟹味菇適量、青菜2棵、大蒜3瓣、生薑1塊、香葱1根、豆瓣醬1勺、雞精半勺、生抽1勺、白糖適量、鹽適量、水澱粉適量、辣椒麪1勺、花椒粉

做法:

1、口將青菜和所有菌菇清洗乾淨,大蒜切蒜末,生薑切片,香葱切葱花;

2、起鍋熱油,爆香葱薑蒜,加1勺豆瓣醬炒出紅油,加適量清水,蓋上蓋子煮沸,再撈出調料;

3、加入雞精、生抽、白糖、鹽調味,再放入所有菌菇,蓋上蓋子煮熟,開蓋後放入青菜再煮2分鐘,淋入水澱粉再次煮沸;

4、再加入辣椒麪、蒜末和花椒粉。

今天的菜譜就分享到這裏,喜歡的朋友點點關注,如有錯誤,請多多指教,小編祝大家身體健康,萬事如意。

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