步入七月，高考結束了，但是該犒勞孩子的飯菜卻不能因為考試完了，就停止了。馬上其他孩子該考試了，現在七月就是考試月了。烈日炎炎，小學、初中、高中沒用考試的孩子們還在堅持上學，上課。看到放學回來的孩子無精打采的，累得筋疲力盡的樣子，就想讓孩子吃好，睡好，有個好身體比什麼都重要，成績對於孩子的身體來説，就顯得沒那麼重要了，孩子學知識的渠道有很多種。所以、每天給孩子準備好飯菜，讓他吃好的同時，再休息好，這樣才能有強壯的身體去學習更多的知識。
這兩天和雞耗上了，不是雞腿就是雞爪，不是雞胸脯就是整雞的吃，其實最喜歡的吃雞方法就是直接煮熟，冷涼了，撕成小塊，配上蘸料吃。保證雞肉本身的鮮嫩，有勁道，又好吃，關鍵是蘸料要配好，雞肉才好吃。
【手撕雞】
食材：羅斯雞半隻，二人吃的量，葱、姜適量，青椒適量，鹽適量，料酒適量，白糖1勺，醋2勺，生抽3勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，八角、花椒粒、紅棗、枸杞適量
步驟：1、羅斯雞殺好，讓人給分成兩半，回到家，清洗乾淨，葱、姜洗乾淨，紅棗洗乾淨、放一旁備用。提前將雞半隻雞放入鍋中，加入1勺料酒和薑片，焯一下水。
2、將雞放入砂鍋中，放入足量的清水，加入料酒、薑片、紅棗、葱段、花椒、八角，煮開，小火燉30分鐘。
3、關火前5分鐘將枸杞放入鍋中，煮好後，直接關火撈出來冷着。煮雞的時候可以做料碗：將鹽2克，生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗淨切碎，蠔油，全部放入容器裏，調拌均勻，加2-3勺煮雞的雞汁，料碗就做好了。將雞肉撕成小塊，配上料碗就可以直接食用了。
香飄飄的手撕雞就做好了，操作簡單，味道鮮美，半隻雞搭配一個素菜，每人一碗米飯，就是我和孩子的午餐了。
我是念子小廚，喜歡做飯，喜歡美食，謝謝大家一直以來對我的支持，我會繼續努力做出美食來感謝大家的厚愛，美食下期見！