萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助排便排泄，排出毒素，能輔助治療各種便秘，所以便秘困擾的朋友不妨常吃萵筍。萵筍含有多種維生素和礦物質，其中富含的鐵被人體吸收，防止缺鐵性貧血，可以經常吃萵筍。睡眠不好的人經常服用它們來幫助緩解壓力和幫助睡眠。
蝦的營養價值非常豐富，其富含的蛋白質、脂肪含量相對較低，所以非常適合愛美的女性和減肥者食用，既能補充人體日常所需的營養，怎麼吃也不會發胖。蝦富含多種氨基酸，容易被人體吸收。女人經常吃蝦還可以美容美白、抗衰老。
食用方法:用萵筍炒蝦
配料:萵筍、蝦、大蒜、料酒、紅辣椒、胡椒、鹽、雞精、食用油
方法:
1.將蝦洗淨，加入料酒、鹽、胡椒，醃約10分鐘。將萵筍去皮，清洗切片。
2.將油倒入鑊中，將大蒜加入油中炒香。加入蝦，翻炒至油變成棕色。
3.鍋內加少許油，炒萵筍至嫩滑，加入蝦仁一起翻炒，倒入紅辣椒，加入鹽、雞精調味料，攪拌均勻。
小貼士:你不必炒生菜太久。一定要用大火快速炒一下。將蝦煎至變色。如果油炸時間過長，它們會變老。
以上是萵筍炒蝦的做法，並不超級簡單！朋友們，你們知道了嗎？你喜歡萵筍蝦嗎？萵筍味道酥軟，用蝦炒，味道很好，也很有營養。簡單易用，適合各種年齡、膚色、口味和口味的人，下班後或週末儘量煮給家人吃，尤其是女性朋友不要錯過！