每天吃一盤野菜葉，連吃半個月，3個好處不請自來，誰吃誰撿到寶
紅薯又稱為地瓜，屬於粗糧，是我們日常中會經常吃到的一種食物，紅薯中所含有的營養價值非常豐富的，而且紅薯的葉子也是可以作為食材供我們食用。
其紅薯葉的營養價值一點也不低於紅薯，用紅薯葉子做菜吃味道不僅非常的美味，口感也比較嫩滑。
吃紅薯葉的好處
紅薯葉中含有豐富的抗氧化物，因而食用紅薯葉後能起到提高身體免疫力的作用，特別是一些體質不好的朋友，更應該多食用一些紅薯葉。
每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。
紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
清炒紅薯葉
材料：紅薯葉一把、、蒜2瓣、嫩姜一小塊、鹽、味精、香油
做法：
1.將紅薯葉的老葉及老梗去掉，洗淨，撈出、瀝乾水。
2.蒜瓣洗淨切片、嫩姜切絲。
3.菜油燒熱後下薑絲和蒜片爆出香味，加入紅薯葉翻炒。
4.帶紅薯葉炒熟後裝盤，淋上少許香油。