豉香豆腐
材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱（或芹菜葉、香菜葉）；生抽；
做法：1.豆腐切成小塊，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉備好。
2。將鍋下的油加熱，然後將豆腐放入鍋中，用中火煎至四面金黃，放入碗中（小火炒的豆腐嫩多汁，用中火炒的豆腐香而耐嚼）。
3.另鍋下油爆香葱白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上葱花即可。
小貼士：1、豆豉壓碎會更入味。2、如果喜歡吃比較嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出來的豆腐香而硬。
啤酒燜土豆排骨
材料：排骨大半磅、土豆幾個、啤酒1罐。
做法
1、土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆燜起來保持基本形狀，不會全部爛成粉堆；
2、排骨用薑片焯過水，起鍋，放4-5茶匙油和4-5砂糖和幾片姜，燒至變色，倒入土豆與排骨，迅速翻勻，
3、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（着色用，也可不放）與適量鹽，胡椒麪，翻幾下，蓋鍋蓋；
4、大火收汁成如圖，上碟。
五彩雞丁
材料：雞脯肉200克、青豆少許、玉米粒少許、胡蘿蔔少許、鹽適量、生粉少許、雞精少許、糖少許、香油少許；
做法：
1.雞脯肉用水沖洗乾淨去掉筋膜；
2.把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，糖，雞精；
3.用手抓勻後加入少許香油；
4.再次抓勻醃製15到20分鐘；
5.把鍋燒熱後倒入橄欖油下入醃製好的雞丁；
6.炒至顏色發白即可盛出；
7.洗乾淨鍋重新倒油，油熱後倒入青豆，玉米粒，胡蘿蔔丁翻炒至八成熟；
8.倒入雞丁炒勻後加入適量的食鹽，勾個玻璃芡起鍋即可
麻香包菜腐皮
材料：包菜 豆腐皮 芝麻醬 生抽 鹽
做法
1. 把豆皮用温水泡軟，洗淨，切絲；包菜洗淨切絲。
2. 鍋內倒入少許油放入包菜翻炒幾下，再放入豆皮和芝麻醬、鹽、生抽翻炒一分鐘後出鍋，裝盤。