楠木軒

南方人愛不釋口的4種小吃,北方人直呼吃不了,網友:差距太大了

由 太史憶秋 發佈於 美食

俗話説得好,“一方水土養一方人”,中國是有着這麼廣闊的土地,由於地形,氣候等原因,可以大致分為南方和北方,這兩個地區的人們的生活習慣和飲食差異很大。南方人愛不釋口的4種小吃,北方人直呼吃不了,網友:差距太大了。所以説文化飲食的各方面都是不一樣的,也就分成了南方和北方,所以説他們的性格飲食還有語言上都是有着很大的差別,也有一些南方人非常喜歡受歡迎的小吃,再到了北方以後卻是不能夠接受的,人們看看南方人喜歡的不得了的美味佳餚,北方人卻不愛吃這些是什麼呢?我們一起向下看看。他們就是雞屎藤餅、毛蛋、螺螄粉和青團,下面小編教大家一下青團的做法。

清新爽口帶着春的氣息的素食筍丁豆腐青團

By 淡茉千羽

配料:

糯米粉 250克、春筍 300克、豆腐 300克、橙粉 25克、玉米澱粉 25克、玉米油 10克、香菇 100克、葱 100克、味極鮮 5克、蠔油 5克、精鹽 3克、香油 3克

烹飪步驟:

1.豆腐切塊。

2.煎成兩面金黃。

3.剝好的春筍清洗乾淨。

4.斜切春筍。

5.熱水綽水春筍。

6.切筍丁放乾淨不鏽鋼盆中。

7.切豆腐丁。

8.切香菇丁。

9.切香葱丁放盆中。

10.放味極鮮、蠔油、鹽、香油拌勻即可使用。

11.熱水糯米粉澄粉、玉米澱粉加少許油和青團皮。

12.包青團。

13.放蒸屜上蒸制。

14.蒸熟的青團。

15.擺桌。

烹飪小貼士:

1、食用不完的青團保鮮膜包好第二天也不硬。2、要想軟糯可口要燙粉,分次少量加入開水,揉成光滑麪糰。選購技巧1、竹筍的外殼要黃色的那種,這樣的竹筍肉比較嫩。2、挑選的竹筍外形要奇怪一點的,長得越怪代表味道越好。一般從石縫裏或硬黃土中長出來的竹筍樣子都不會很乖巧,不是歪斜就是彎曲或者奇形怪狀。3、竹筍的筍根上一般會有紅痣,顏色越紅越好。4、如果竹筍的根大尖小,去殼後筍肉會比較多。根越大越好。

這道美食大家愛吃嗎?

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