早餐是十分重要的一頓，不管怎麼忙肯定都是要吃早餐的。現在天氣已經是很冷了，很多人可能是早上不願意早起做早餐，直接出去買早餐吃。但是這樣不僅花錢還不一定好吃。
早餐吃包子是很常見的，尤其是豆沙的包子，吃起來不僅甜甜的，關鍵也是軟軟的。外面賣的豆沙包子要兩塊錢左右一個，但是自己做的話成本會比較低。
【菜名】豆沙包
【配料】普通麪粉，酵母，温水，細砂糖，豆沙
【烹飪步驟】
首先還是要將所有的材料都準備好，準備一個大一點的容器，將普通的麪粉，細砂糖，酵母粉全部添加進去，開始均勻的進行攪拌，儘量是要攪拌的均勻一些。
接着是要揉麪了，但是在揉麪的過程中要不斷的加水，不要一次性的將水都加好了，要不然可能會稀，揉成的麪糰是要表面光滑的。另外要注意的是麪粉不同吸水率也是不一樣的，所以添加的水量也有區別。
麪糰揉好了之後就放在一邊發酵，一直髮酵到麪糰的體積是原來的兩倍多，用手去戳的是也不會回縮，所以這樣就算是麪糰已經揉好了。
發酵好的麪糰接着就是要搓成一個個的小麪糰，搓成了小麪糰之後要擀麪皮。但是這個小麪糰一定要保證是大小差不多的，這樣才能夠擀出來大小差不多的麪皮，還有就是麪皮儘量的薄一點，這樣好熟。
豆沙提前要準備好，其實豆沙也可以自己做的。紅豆提前泡水，去皮煮爛之後做成紅豆泥，要是喜歡吃甜食的話還可以在裏面加一些細砂糖，這樣甜味會更足的。
將準備好的豆沙加在麪皮裏面，一個麪皮裏面不需要添加太多的豆沙，沿着麪皮的口包成包子的形狀，其實包成什麼形狀的包子看自己的技巧。
包好的包子就可以放在蒸籠裏面蒸了，要是有蒸鍋也是可以的，一般大火要蒸十分鐘，但是蒸好了之後不要馬上就接鍋，最好是先等一會時間，悶一會之後包子會更加好吃的。
這樣一道軟軟的豆沙包就好了，一定要趁熱吃，等到冷了就不夠軟了。
【烹飪貼士】
包子裏面的餡兒是可以自己做的，要是不想吃豆沙餡兒的，那麼蔬菜的或者是肉類的都是行的，總之是根據自己的口味來。