7道蒸菜的做法，一鍋可以蒸好幾道，少聞油煙，夏天做簡單又省事

三伏天，進入廚房炒菜就是主婦最頭痛的事情，做完一餐飯下來，渾身都是臭汗，因此到了夏天，餐桌上都以快手菜，涼拌菜，蒸菜為主。蒸菜做法簡單，還能最大限度的保留食材的營養和鮮美。夏天非常適合多吃蒸菜，一鍋一鍋可以蒸好幾道，健康少油煙，營養不上火，簡單又省事。推薦7種蒸菜的做法，每天一道換着吃，快收藏吧。

【蒜蓉粉絲蒸蝦】

原料：大蝦粉絲蒜

製作：將蝦鬚煎掉，從蝦背剝開，挑出蝦線；燒熱鍋放入少許油，先將蒜末放進鍋中煸炒至微微發黃時加入少許鹽即可；將提前泡軟的粉絲加入少許鹽拌均勻；將準備好的蝦放在粉絲上，在表面上鋪上一層蒜蓉，燒鍋開水，將鮮蝦粉絲放進蒸屜中大火蒸六分鐘，最後拿出來澆淋上蒸魚豉油，撒上葱末即可。

【剁椒娃娃菜蒸粉絲】

原料：娃娃菜粉絲剁椒蒜末

製作：提前將粉絲泡軟後放入盤中，加入少許鹽拌均勻；將娃娃菜先切開後放在粉絲上；在娃娃菜上均勻地撒上一層剁椒，撒上少許蒜末，燒鍋水將它放在蒸屜上大火蒸上6分鐘，蒸好後拿出來撒上小葱末，吃時拌均勻即可。

【藜麥蒸雞翅】

原料：雞翅藜麥排骨醬

製作：先將雞翅表面劃上幾刀，加入適量的鹽、料酒和薑末等調味料拌均勻；加入1大勺排骨醬拌均勻；加入藜麥拌均勻；將它放入蒸鍋中，上面扣一個盤，大火蒸二十分鐘；蒸好後端出來倒扣在碗中，再撒上小葱末即可。

【剁椒蒸武昌魚】

原料：武昌魚剁椒蒸魚豉油

製作:先將武昌魚表面上劃上幾刀，加入鹽，料酒和薑片拌均勻醃製一下；在盤底鋪上薑片，將武昌魚擺放在薑片上，再在表面鋪上剁椒；燒鍋開水，將魚放入蒸屜上大火蒸八分鐘；將蒸好的魚拿出來；鍋中加入點花椒和油燒熱，在魚表面撒上葱花，將熱花椒油澆淋在葱末上，再加入少許蒸魚豉油在邊上。

【蒜蓉蒸絲瓜】

原料：絲瓜蒜蓉

製作：提前準備好大量的蒜蓉，先將絲瓜去皮後切成等高的段擺放在盤中；將準備好的蒜泥放在絲瓜上，燒鍋開水，將蒜蓉絲瓜放入蒸屜中大火蒸上5分鐘，趁熱在旁邊澆上少許蒸魚豉油和橄欖油即可。

【豆豉雞腿蒸山藥】

原料：琵琶雞腿鐵棍山藥香辣豆豉醬

製作：先雞腿去骨後切成小塊，放入適量的鹽，薑末和香辣豆豉醬，拌均勻醃製一下；山藥段加入少許鹽拌均勻醃製一下；將山藥墊底，再將醃製好的雞腿放在山藥上，覆蓋一層保鮮膜，放在蒸鍋上大火蒸十五分鐘即可。

【粉蒸豆角】

原料：豆角米粉

製作：先將豆角加入少許鹽拌均勻醃製一下，加入少許油和米粉，拌均勻備用；將米粉豆角放入蒸屜中，水開後大火蒸上8分鐘；提前調製好碗汁：將蒜泥、紅椒、相除，生抽和芝麻香油放入碗中，拌均勻，吃時即可蘸着吃，也可拌入菜中均可。