龍利魚無刺、肉多、肉質嫩滑、無腥味，還含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，兒童吃了可以變得聰明伶俐，老年吃了可以預防動脈粥樣硬化，調控血脂。今天美食君給大家分享一道美味營養的菜：辣炒龍利魚。
準備食材
龍利魚、油、生抽、尖椒、大蒜
姜、黑花椒粉、紅薯粉、花椒粒
具體步驟
將龍利魚提前解凍，沖洗乾淨
尖椒斜切成段，大蒜切片
生薑一部分切絲，一部分切末
將洗乾淨的龍利魚切成塊狀
盛入碗中，加入黑胡椒粉
紅薯粉、薑末醃製二十分鐘
起熱鍋，倒入適量油
把醃製好的魚倒入鍋內稍微炸一下
然後撈出待用
鍋底留油，放入花椒炸香
然後放入尖椒段、薑絲、蒜片炒香
放入炸好的魚塊翻炒
炒熟後倒入生抽炒均勻即可
開動吧
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