蒜薹中含有豐富的維bai生素C，具有明顯的降血及預防冠心病和動脈硬化的作用zhi，並可防止血栓的形成。dao它能保護肝臟，預防癌症的發生。今天為大家分享的家常菜是：蒜薹炒肉末，味道鮮美做法也十分簡單，一起來看看它的做法吧！
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
通便防痔
蒜薹炒肉末的做法
材料：蒜薹，豬肉，豆瓣醬，豆豉，生抽，鹽，糖，油，料酒，薑片