相信對於每一個人來説，童年經常吃的零食是一輩子都會懷念的。小時候經濟條件不好，在夏天能吃上一根冰冰涼涼的雪糕，已經是非常幸運了。可即使小時候能吃到雪糕的種類非常少，但是大部分都是真材實料，而不像現在很多冰棍都直接用鹽水製作而成，沒有什麼營養價值。
我相信有很多朋友和我一樣，非常懷念小時候經常吃的綠豆冰棍吧！那今天我就來給大家介紹一下製作綠豆冰棍的詳細方法，這個方法是比較簡單而且容易學會的，操作起來非常方便，營養價值也很高，都是實打實的真材實料，能夠有效的解暑降温！
綠豆冰棍
食材準備綠豆，冰糖，水，牛奶。
製作的詳細步驟
第一步：在準備做綠豆冰棍之前，先提前一個晚上將綠豆放在清水中進行泡發，這樣煮的時候綠豆就更容易被煮熟。
第二步：拿出一口乾淨的鍋，將綠豆清洗乾淨之後放入鍋中，然後往裏面加入適量的冷水。水加好了之後蓋上鍋蓋將水燒開，燒開之後再轉小火燉煮一個半小時左右。一個半小時快要結束的前半個小時中，就根據個人的口味往鍋裏面加入適量的冰糖。
第三步：一個半小時到了之後就將鍋蓋打開，用勺子將綠豆充分攪拌一下，這個時候綠豆都基本上被煮開花了，而且湯汁比較濃稠，此刻就準備一袋牛奶，然後將其倒入鍋中，稍微加熱一下之後就將火關掉，然後將其放在一旁晾涼。（之所以加入適量的牛奶，是為了做好的冰棍口感更佳，如果只加入水的話，那做好的冰棍除了綠豆之外全部都是冰塊，口感不好）。
第四步：等綠豆被晾涼了之後就將其倒入破壁機內充分攪拌，讓其更加細膩。等綠豆被攪拌成了自己滿意的狀態，就可以停止了。（如果沒有破壁機也可以用豆漿機，效果都是一樣的）。
第五步：下一步準備一個乾淨的模具，然後將攪拌好的綠豆倒入模具中，再蓋上蓋子插上冰棍棒。處理完成之後，就將模具放入冰箱裏冷凍一夜左右。（一個晚上的時間最佳，口感不會太硬，也不會黏嘴）。
第六步：綠豆冰棍凍好了之後，將其拿出然後直接脱模就可以吃了。
