生活在農村地區，農民一般都會種植一些蔬菜和糧食，在20年前的時候，農民家家户户還會種植很多其他的農作物。其中一部分用來自己食用，另一部分則用來餵養家畜。在八九十年代的時候，我們當地家家户户都會種植一種菜瓜，它的產量非常高，而且在貧瘠的土地上也能有很高的產量，不僅可以用來食用，還可以用來餵養家畜。
它就是南瓜，南瓜是我國南北都很常見的一種農作物，近些年，農民種植的可能較少了。而在20年前的時候，它可是農村最重要的蔬菜之一。南瓜的用途非常多，農民種植它，不僅可以用當作主食，也可以當作一種蔬菜，吃起來味道也不錯，營養也非常豐富。
南瓜其實不僅只有瓜可以食用，它的嫩葉、花朵都可以食用，種子還能炒熟當作南瓜子吃，比葵花籽營養價值還要高很多。
在以前的時候，農民一般不會專門尋找一塊地種植南瓜，而是在土地的邊邊角角種植它。比如説一些玉米地邊、豬圈旁，這些位置種植上南瓜可以充分利用，還可以防止雜草過分生長。在我們小時候，最喜歡吃的其實是南瓜的嫩花，南瓜的嫩花可以用來做湯，吃起來非常香甜，和黃花菜一樣好吃。其次就是幼嫩的南瓜，用豬油悶南瓜非常香。
除了用途比較多之外，農民之所以種植南瓜，主要看重的還是它的產量。越是在肥沃的地方，南瓜的產量越高，一般情況下，一株南瓜苗結出十幾個南瓜不成問題，如果專門用來食用，可能夠我們連續吃上一個月。在以前鬧饑荒的時候，南瓜就是最好的充飢口糧，90年代的時候，家家户户都有地窖，以前9月份摘了南瓜就會放在地窖中，保存到冬天慢慢食用。
根據民間的説法，南瓜越是老其營養價值越高。以前老一輩農民就喜歡吃老南瓜，用老南瓜熬粥或者燉肉非常美味，完全可以當作主食吃。近些年，南瓜在城裏是一種非常廉價的蔬菜，一斤只能賣到1塊多，但喜歡吃南瓜的還是非常少。和其他蔬菜相比，南瓜的種植門檻低，產量非常高，一畝地能產出一萬多斤南瓜，這也是為何南瓜比較便宜的原因了。